다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘
고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남 & 매력을 듬뿍담은 잔두자
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"온더 이건호 셰프" 고소한 견과류 디저트 모음(슈아라 바니 & 잔두자)
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 단호박 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '단호박' 버터바
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느
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"슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트
부드러운 별립법 비스퀴와 고소한 우유풍미가득 우유샹티, 신선한 딸기로 만드는 딸기스퀘어케이크
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"코운코운 이예란셰프" 딸기스퀘어케이크
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카 & 진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력
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"온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)
피낭시에의 기본인 뵈르 누아제트 만들기, 간단한 도구들로 완성할 수 있는 팁을 알려 드려요
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"꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)
어릴 적, 국민학교시절부터 부모님 일손을 자주 도왔습니다.
덕분에 시골동네 어른신들께 늘 칭찬을 들었고. 특히 벼를 탈곡해 말린 후 방아를 쪄서 나온 하얀 쌀을 보면 기분이 좋고 행복했던 기억이 남아있습니다.
저에게 쌀은 단순한 식재료가 아닌 어린 시절의 추억이자 깊은 향수입니다.
빵을 만들면서 자연스럽게 우리 농산물, 특히 쌀을 활용한 대중적인 빵을 만들고 싶다는 생각이 들었고, 오랜 연구와 테스트 끝에 지금의 연유쌀바게트가 탄생하게 되었습니다.
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에센브로트 안갑수 제과명장이 알려주는 쌀 바게트 (연유&트로피칼&앙버터)
달콤하고 짭쪼롬한 중독성 강한 단짠단짠의 조합 솔티 카라멜 쉬폰산도
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"코운코운 이예란셰프" 솔티 카라멜 쉬폰산도
[올리커 와인 레시피] 알데이아스 5L 팩 와인 프랑스 음료 3종 레시피 EP1. #뱅쇼 #상그리아 #키르 |
24-11-01 16:03 |
안녕하세요. 올리커입니다. 😊
오늘(1일)부터 8일, 11일, 15일 4일 간
올리커 와인을 이용한 요리를 소개해드릴 예정입니다.
저희 올리커에서 현재 수입 및 판매 중인
알데이아스 팩와인을 활용한 와인을 활용한 레시피로
레드와인과 화이트와인 다양하게 소개해드리겠습니다 !!
영상은 모두투데이와 유튜브에서 확인 가능해요!
첫 번째로 소개해드릴 레시피는
와인 대표 음료
뱅쇼와 상그리아, 그리고 와인 칵테일인 키르입니다.
뱅쇼 (Vin chaud)🍷
뱅쇼는 프랑스어로 vin(포도주) chaud(따뜻한) 라는 뜻으로
프랑스에서 과거에 겨울에 감기약 대신 먹은 와인 음료입니다.
점점 추워지는 겨울에 어울리는 와인 음료인 것 같습니다 :)
상그리아 (Sangria)🍹
상그리아는 스페인과 포루투칼의 전통 음료로
스페인어의 'sangre(피)' 라는 단어에서 유래되었습니다.
이름의 유래처럼 보통 레드와인을 이용해 만들지만 포루투칼 지역에선
화이트와인으로도 주로 만들며 알데이아스 와인의 포도가
포루투칼 다오 지방의 포도인 만큼 알데이아스 화이트와인을 이용해 만들어 보았습니다.
키르(Kir) 🍸
키르는 대표적인 와인 칵테일 중 하나로
카시스 리큐르와 섞어 마시는 정말 간단한 칵테일 중 하나입니다.
알데이아스 화이트와인과 올리커에서 판매 중인 디종 카시스와 함께 만들어보았습니다.
세 가지 와인 음료 모두 쉽게 만들 수 있으니
집에서 한번 만들어보시는 걸 추천드려요!
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