SHEF LIST
제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라
VOD '대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라
누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레
VOD "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레
향긋한 장미 무스, 로즈 시럽에 마리네이드 한 딸기, 무스와 마리네이드 딸기를 어우러지게 하는 콩피, 촉촉하고 부드러운 장미 비스퀴, 데코로 사용하는 딸기 가나슈 몽떼와 젤리까지 다양한 요소를 어렵지 않게 배워볼 수 있습니다.
VOD "온에떼라 김윤희 셰프" 장미 딸기 무스 케이크 “로제”
파블로바 머랭 만들기 / 바닐라가 가득한 바닐라 가나슈몽떼 크림 / 베리올렛 퓨레를 사용한 콩피추르 만들기
VOD '레브두 방준호셰프'의 다양한 베리류와 제비꽃 플레이버가 어우러진 여름 파블로바 ‘유레카’
단짠의 정석 풍부한 버터향과 짭쪼름한 맛 와인과 맥주 안주로 좋은 휘낭시에 살레
VOD "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레
매력을 듬뿍담은 잔두자
VOD 온더 이건호 셰프" 잔두자
커피의 풍미가 가득한 부드러운 수플레 시트와 캬라멜크림이 잘 어울리는 캬라멜 모카 토르테 케이크
VOD "데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크
몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK
VOD 하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)
크리에이티브 초콜릿 데코레이션
VOD "김동석.윤희령셰프" 초콜릿 데코레이션
고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
VOD "아뜰리에 성명주 셰프" 흑임자 티그레
유자 골드키위 케이크 / 리치 망고 케이크 / 수박 케이크 3가지 열대과일 케이크를 한번에!! ?
홈베이킹부터 카페 대표 메뉴까지! 사계절 내내 사랑받는 디저트 '바나나 레어치즈 타르트'
살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀
한국에서 즐기는 프랑스의 티타임 어리틀케틀의 인기 메뉴를 만나보세요 :)
홍차애호가 손님들의 One Pick !! 어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)
한국에서 즐기는 프랑스의 티타임 어리틀케틀의 베스트 셀러 메뉴를 만나보세요 :)
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로 매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
프랑스 제과 전문점 까이에의 대표메뉴 초콜릿 무스케이크 '로얄' 누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬케이크'
프랑스에서의 경험을 바탕으로 알려주는 노하우
프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에' 누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬 케이크'
프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에' 대표메뉴 로얄을 배워보세요.
귀엽고 예쁘면서 쫀득하고 맛있어서 매일 완판되는 티쉐의집 마카롱 3종
쫀득한 마카롱 머랭만드는 방법과 과일 모양을 예쁘게 만드는 방법
3가지 크림 제조법으로 만드는 과일필링까지
딸기를 이용한 대표적인 디저트로 발렌타인데이에 선물용에 적합한 디자인으로 재해석하고 풍미와 맛은 정통에 기반한 오리지널 프레지에 / 딸기와 피스타치오가 조화를 이룬 프레지에 피스타치오 케이크로 발렌타인, 화이트데이에 적합한 디자인으로 만드는 수업입니다.
딸기와 피스타치오가 조화를 이룬 프레지에 피스타치오 케이크를 발렌타인, 화이트데이에 적합한 디자인으로 만드는 수업 입니다.
딸기를 이용한 대표적인 디저트로 발렌타인데이에 선물용에 적합한 디자인으로 재해석하고 풍미와 맛은 정통에 기반한 오리지널 프레지에 입니다.
바닐라 풍미 가득한 공립법 제누와즈 시트와 순우유의 부드러움이 가득한 샹티크림
제철 설향 딸기로 만드는 단면이 예쁘게 나오는 조각케이크
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