"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 '말차+쇼콜라 테린느 모음'

일본 디저트 전문점 '코히루'

한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)

98,000원 89,000원

강사명	김현정
판매자	kohiru
강의특징	초보자도 쉽게, 일본식 디저트를 만나보세요!
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요.
송리단길에서 카페 코히루를 운영 중인 김현정입니다.

코히루는 송리단길에서 최초로 테린느를 선보인 카페이며,
많은 분들의 사랑 덕분에 현재 약수에서 2호점을 확장 운영하고 있습니다.

코히루에서는 테린느, 푸딩, 파르페 등 다양한 일본식 디저트를 선보이고 있으며
이번 강의에서는 코히루의 대표메뉴인 테린느를 알려드리며
일본식 디저트를 느낄 수 있기를 바라겠습니다.

경력

- 르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu) 제과과정 수료
- 나카무라 아카데미 제빵과정 수료
- SCAE Barista Intermediate
- 現) 코히루 잠실, 약수 오너 셰프

닫기

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

코히루에서 실제 판매 중인 테린느 레시프를 그대로 제공합니다.
테린느는 상미기한(식품이 맛이 가장 좋은 기간)이 길고 제작이 쉬워 1인 매장에서 판매하기 좋은 디저트입니다.

✅ 쓴 맛이 적고 풍미가 깊은 고급 말차를 사용해, 쌉싸름하고 부드러운 맛을 살린 말차 테린느
✅ 화이트 커버처를 활용하여 단 맛과 떫은 맛이 조화롭고 쫀득하면서 크리미한 맛을 즐길 수 있어요!
✅ 너무 꾸덕한 테린느는 호불호가 있을 수 있어요. 적절한 부드러움을 유지하여 남기지않는 최적의 질감으로 만족도 상승!

☑️ 고급스러운 초콜릿 테린느로, 부드러우면서도 진한 맛의 쇼콜라 테린느
☑️ 초콜릿 본연의 풍미를 극대화하고, 꾸덕하면서 부드러운 식감으로 모두가 좋아하는 레시피
☑️ 샹티크림과 함께 프랑스산 게랑드 소금으로 단짠단짠을 즐겨요!

닫기

강의목록
강의후기
강의문의

"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 말차 테린느

누구나 쉽게 즐길 수 있는 일본식 디저트 '말차 테린느'

✅ 쌉싸름한 말차의 깊은 맛과 입안에서 녹내리는 부드러운 식감
✅ 최적의 질감과 꾸덕함으로 누구나 사랑받는 말차 테린느
✅ 고효율 & 실전 레시피로 만드는 프리미엄 일본 디저트

20:08 시청 시간 : 00 : 00

"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느

누구나 쉽게 즐길 수 있는 일본식 디저트 '쇼콜라 테린느'

☑️ 브라우니와 생초콜릿 사이의 식감
☑️ 쌉싸름한 맛과 부드러운 꾸덕함의 조화
☑️ 단짠 밸런스! 게랑드 소금으로 완성되는 단짠의 조화
☑️ 최적의 질감과 꾸덕함으로 누구나 사랑받는 말차 테린느
☑️ 고효율 & 실전 레시피로 만드는 프리미엄 일본 디저트

21:13 시청 시간 : 00 : 00

강의후기

강의문의

문의하기

- 수업자료 다운로드 후 환불정책에 의해 환불이 불가합니다.

- 구매한 상품의 취소/반품은 마이페이지 구매내역에서 신청 가능합니다.

- 상품문의 및 후기게시판을 통해 취소나 환불, 반품 등은 처리되지 않습니다.

- 가격, 판매자, 교환/환불 및 배송 등 해당 상품 자체와 관련 없는 문의는 고객센터 내 1:1 문의하기를 이용해주세요.

- "해당 상품 자체"와 관계없는 글, 양도, 광고성, 욕설, 비방, 도배 등의 글은 예고 없이 이동, 노출제한, 삭제 등의 조치가 취해질 수 있습니다.

- 공개 게시판이므로 전화번호, 메일 주소 등 고객님의 소중한 개인정보는 절대 남기지 말아주세요.

질문
ka*** / 26-03-26 고무밴드
비밀글로 보호된 문의입니다.
질문
wo*** / 25-05-02 테린느 질문 [답변완료]
비밀글로 보호된 문의입니다.
질문
na*** / 25-04-10 테린느 문의드립니다. [답변완료]
비밀글로 보호된 문의입니다.

공유하기
공유하기
공유하기
링크복사

카테고리

카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 _더보기

마음까지 녹아내리는 '바나나 레어치즈 타르트'

노이슬 | 강의구성

"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트

조정임 | 강의구성

"슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수

박상희 | 강의구성

"슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

유시현 | 강의구성

“끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)

박진오 | 강의구성

"다락방케이크 구경미세프" 진짜 맛있는 체리 쇼콜라 롤케이크

구경미 | 강의구성

"데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크

최영지 | 강의구성

"김동석.윤희령셰프" 초콜릿 데코레이션

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

"레자미오네뜨 박성채 셰프" 클라우드 스콘

박성채 | 강의구성

"끌라시끄 박진오셰프" 더블치즈 휘낭시에

박진오 | 강의구성

"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 '말차+쇼콜라 테린느 모음'

98,000원 89,000원

소개합니다.