휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)
20% 50,000원40,000원 0
"르와지르 김수경셰프" 고구마 바스크 치즈케이크
김수경 | 강의구성
매장 판매부터 택배까지 하기 정말 좋은, 꿀향 가득한 군고구마를 그대로 진하고 부드러운 텍스처인 고구마 바스크 치즈케이크
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"르와지르 김수경셰프" 고구마 바스크 치즈케이크
28,000원 0
"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 헤이즐넛녹차타르트
조정임 | 강의구성
크리스티엉,캬라멜헤즐넛 쫀득한 가나슈등 다양한 식감을 한꺼번에 느낄수 있는 녹차가나슈 타르트
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 헤이즐넛녹차타르트
33,000원 0
온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카
이건호 | 강의구성
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카
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온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카
45,000원 0
추운 겨울 크리스마스 대표 디저트 슈톨렌을 응용한 '슈톨렌 파블로바'
이승준 | 강의구성
올리커 이승준 셰프의 슈톨렌을 응용한 레시피 입니다. 슈톨렌의 색을 다르게 즐기는 방법과 몰드를 활용해 머랭의 모양을 잡고 굽는 방법 누가 글라세 반죽을 활용한 무스를 만드는 방법 마지팬을 이용한 반죽과 오렌지 소스를 이용한 슈톨렌을 가볍게 즐기는 방법 리큐르를 활용한 제품의 풍미를 향상시키는 방법 등 다양한 팁을 이용해 보다 쉽게 만드는 파블로바 디저트입니다.