모두가 봐야하는 컨텐츠 _더보기

"르와지르 김수경셰프" 옥수수 파운드 케이크

김수경 | 강의구성

오독오독 식감 좋은 고소한 옥수수가 한가득 들어있는 촉촉한 옥수수 파운드 케이크

VOD
"르와지르 김수경셰프" 옥수수 파운드 케이크

28,000원
0
'레종데트르 노가영 셰프' 전통 타르트 _ 블루베리 & 민트 겔 타르트

노가영 | 강의구성

타르트의 기본 타르트쉘 반죽부터 시작하여 과일 콩피, 허브 겔 까지 만들어보는 시간입니다. 익숙한 재료이지만 흥미로운 조합을 경험해 보세요 !

VOD
'레종데트르 노가영 셰프' 전통 타르트 _ 블루베리 & 민트 겔 타르트

36,000원
0
"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 헤이즐넛녹차타르트

조정임 | 강의구성

크리스티엉,캬라멜헤즐넛 쫀득한 가나슈등 다양한 식감을 한꺼번에 느낄수 있는 녹차가나슈 타르트

VOD
"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 헤이즐넛녹차타르트

33,000원
0
"김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션

VOD
"김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

%
0원 50,400원
0
"슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

유시현 | 강의구성

매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!

VOD
"슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

67,200원
0
"몽슈와 김지훈 셰프" 파운드케이크 3종 종결 크림법,블렌딩법 제법까지 !

김지훈 | 강의구성

파운드가 어렵다고 생각하시는 모든분들께 손쉽게 성공할 수 있는 두가지 제법에 대하여 알려드립니다

VOD
"몽슈와 김지훈 셰프" 파운드케이크 3종 종결 크림법,블렌딩법 제법까지 !

%
0원 100,000원
0
"코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크

이예란 | 강의구성

밀가루가 들어가지 않은 글루텐프리제품인 고소함의 끝판왕 흑임자쉬폰 케이크

VOD
"코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크

40,000원
0
송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

박철순 | 강의구성

유자 골드키위 케이크 / 리치 망고 케이크 / 수박 케이크 3가지 열대과일 케이크를 한번에!! ?

VOD
송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

45,000원
0
"아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

성명주 | 강의구성

무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

VOD
"아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

%
0원 44,000원
0
"레종데트르 노가영셰프" 글루텐 프리 초코칩쿠키 만들기

노가영 | 강의구성

초콜릿 듬뿍 들어간 진한 풍미의 글루텐 프리 초코칩쿠키

VOD
"레종데트르 노가영셰프" 글루텐 프리 초코칩쿠키 만들기

25,000원
0

프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 '초콜릿 무스 케이크 로얄&레몬 파운드 케이크'

프랑스 제과 전문점 까이에의 대표메뉴 초콜릿 무스케이크 '로얄'
누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬케이크'

프랑스에서의 경험을 바탕으로 알려주는 노하우

55,000원

구매하기

강사명	서혜원
판매자	파티스리 까이에
강의특징	누구나 쉽게 프랑스 고급 디저트를 만들어보세요!
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요.
마포구 합정동에서 파티스리 까이에를 운영하고 있는 파티시에 서혜원입니다.

파티스리 까이에는 디저트 연구노트(Cahiers du dessert)를 줄여,
까이에로 이름을 지은 제과점입니다.

프랑스어로 파티스리(pâtisserie)는 제과점, 까이에(cahier)는 노트를 뜻합니다.

어렵고 생소할 수 있는 프랑스 디저트를 쉽고 편안하게
즐기셨으면 하는 마음으로 강의를 만들게 되었습니다.
현장에서 직접 경험하며 얻은 노하우를 어렵지 않게 전해드리겠습니다.

경력

- 르꼬르동 블루 서울(Le Cordon Bleu) 제과과정 수료
- 에꼴 뒤카스(École Ducasse) - ENSP(The École Nationale Supérieure de Pâtisserie)
- CAP(Certificat d' Aptitude Professionnel) 제과 과정 수료
- 리옹 Maison Tourtiller 인턴
- 파리 La goutte d'or 인턴
- 現 파티스리 까이에 오너 파티시에

닫기

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

부드러운 무스와 진한 초콜릿의 조화로운 풍미를 가진 '로얄'
바삭한 식감의 크라클랑 위에 비스퀴 쉭세를 넣은
초코릿 무스를 올려 글라사주 누아르로 마무리한
다크 초콜릿 무스 케이크

초보 베이커도 쉽게 배울 수 있는 파운드 케이크 레시피
레몬 제스트를 추가하여 레몬의 상큼한 맛을 더한 레몬 케이크입니다.
반죽의 적절한 질감과 함께 오븐에서 부풀어 올라
균일하게 터지는 케이크와 레몬 글라사주 등을 배울 수 있습니다.

닫기

강의목록
강의후기
강의문의

실패없이 완성하는 고급디저트 레시피 초콜릿 무스 케이크 '로얄'

35:43 시청 시간 : 00 : 00

레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

17:12 시청 시간 : 00 : 00

강의후기

강의문의

문의하기

- 수업자료 다운로드 후 환불정책에 의해 환불이 불가합니다.

- 구매한 상품의 취소/반품은 마이페이지 구매내역에서 신청 가능합니다.

- 상품문의 및 후기게시판을 통해 취소나 환불, 반품 등은 처리되지 않습니다.

- 가격, 판매자, 교환/환불 및 배송 등 해당 상품 자체와 관련 없는 문의는 고객센터 내 1:1 문의하기를 이용해주세요.

- "해당 상품 자체"와 관계없는 글, 양도, 광고성, 욕설, 비방, 도배 등의 글은 예고 없이 이동, 노출제한, 삭제 등의 조치가 취해질 수 있습니다.

- 공개 게시판이므로 전화번호, 메일 주소 등 고객님의 소중한 개인정보는 절대 남기지 말아주세요.

질문
ka*** / 26-03-23 강의가 안열립니다
비밀글로 보호된 문의입니다.
질문
ka*** / 25-04-21 레몬케이크 레시피 [답변완료]
비밀글로 보호된 문의입니다.

공유하기
공유하기
공유하기
링크복사

카테고리

카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 _더보기

"르와지르 김수경셰프" 옥수수 파운드 케이크

김수경 | 강의구성

'레종데트르 노가영 셰프' 전통 타르트 _ 블루베리 & 민트 겔 타르트

노가영 | 강의구성

"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 헤이즐넛녹차타르트

조정임 | 강의구성

"김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

"슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

유시현 | 강의구성

"몽슈와 김지훈 셰프" 파운드케이크 3종 종결 크림법,블렌딩법 제법까지 !

김지훈 | 강의구성

"코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크

이예란 | 강의구성

송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

박철순 | 강의구성

"아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

성명주 | 강의구성

"레종데트르 노가영셰프" 글루텐 프리 초코칩쿠키 만들기

노가영 | 강의구성

프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 '초콜릿 무스 케이크 로얄&레몬 파운드 케이크'

55,000원

소개합니다.