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  • "슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종

    | 강의구성

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    "슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종

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    0원 44,000원
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  • 하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    김도연 | 강의구성

    몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK

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    하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    80,000원
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  • "노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

    하민재 | 강의구성

    노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피

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    "노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

    53,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3

    최지혜 | 강의구성

    누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3

    35,000원
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  • "슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

    | 강의구성

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    "슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

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    0원 44,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)

    노가영 | 강의구성

    독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크 & 기본에 충실한 초콜릿의 진한 풍미

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    "레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)

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    0원 57,600원
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  • [천하제빵 김명준셰프]

    [천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준셰프"의 발렌타인 러브레터 홀 케이크

    김명준 | 강의구성

    무스케이크가 어렵다고만 느끼는 입문자 분들에게 가장 적합한 쉽게 만드는 무스와 인서트에 대한 이해를 담은 강의(초콜릿 장식물은 어려우나 내용은 무스케이크 입문자에게 적합 합니다)

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    [천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준셰프"의 발렌타인 러브레터 홀 케이크

    63,000원
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  • [천하제빵 임채익셰프]

    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 보르도 까눌레

    임채익 | 강의구성

    전체적으로 균일한 색상과 겉은 바삭하고 속은 쫀득하고 럼의 풍미가 가득한 보르도 까눌레입니다.

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    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 보르도 까눌레

    35,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    노가영 | 강의구성

    달콤하고 건강한 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

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    "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    35,000원
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  • 에센브로트 안갑수 제과명장이 알려주는 쌀 바게트 (연유&트로피칼&앙버터)

    에센브로트 안갑수 제과명장이 알려주는 쌀 바게트 (연유&트로피칼&앙버터)

    안갑수 | 강의구성

    어릴 적, 국민학교시절부터 부모님 일손을 자주 도왔습니다.
    덕분에 시골동네 어른신들께 늘 칭찬을 들었고. 특히 벼를 탈곡해 말린 후 방아를 쪄서 나온 하얀 쌀을 보면 기분이 좋고 행복했던 기억이 남아있습니다.

    저에게 쌀은 단순한 식재료가 아닌 어린 시절의 추억이자 깊은 향수입니다.
    빵을 만들면서 자연스럽게 우리 농산물, 특히 쌀을 활용한 대중적인 빵을 만들고 싶다는 생각이 들었고, 오랜 연구와 테스트 끝에 지금의 연유쌀바게트가 탄생하게 되었습니다.

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    에센브로트 안갑수 제과명장이 알려주는 쌀 바게트 (연유&트로피칼&앙버터)

    32,000원
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티쉐의집 제과기능장이 알려주는 과일마카롱 3종(레몬,딸기,복숭아)

귀엽고 예쁘면서 쫀득하고 맛있어서
매일 완판되는 티쉐의집 마카롱 3종

쫀득한 마카롱 머랭만드는 방법과 과일 모양을 예쁘게 만드는 방법

3가지 크림 제조법으로 만드는 과일필링까지

더보기

100,000원

구매하기

강사명 이경희
판매자 티쉐의집
강의특징 디자인이 이쁜 마카롱을 쉽게 배워요.
수강일수 150일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

안녕하세요.
종로구부암동에서 티쉐의집을 운영하고있는 오너 파티쉐 이경희입니다.

20년간 여러 매장에서 일하며 배우고
16년도부터 현재까지 티쉐의집을 직접 운영하며
배우고 익혀온 다양한 노하우를 공유하겠습니다.

티쉐의집에서는 직접 만드는 다양한 빵과 마카롱 등 제과제품을 판매 중에 있습니다.

경력

- 대한민국 제과기능장
- 제과/제빵 산업기사
- 한식/양식/제과/제빵 기능사
- 쇼콜라띠에
- AIB Internaitional 수료
- 2023 동경제과학교 수료
- 2023 Ecole Bellouet conseil 수료
- 2024 베이커리페어 심사위원
- 現)티쉐의집 오너파티시에

- 수상이력

- 제8회 우리쌀빵기능경진대회 금상수상
- 제1회 천안시 빵빵 베이커리대회 금상수상
- 제2회 퀘스크렘 크림치즈 경연대회 금상수상
- 제7회 브런치경연대회 은상수상
- 국산밀 활용 제과제빵 아이디어 공모전 동상수상
- 제4회 전국 쌀베이킹 콘테스트 제빵부문 동상수상
- 2023 한국국제베이커리쇼 일방빵 부문 동상수상
- 제2회 여성기술인디져트경연대회 기술상수상
- 제13회 서울 국제빵 과자 경진대회 대형공예(슈가크래프트)동상수상

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

마카롱 만드는 방법 중 많이들 어려워하시는 마카로나주를 쉽게 배울 수 있어요.
제조시간 단축을 위해 건조과정 없이 오븐에 바로 굽는 티쉐의집 마카롱

과일마다 다른 필링으로 다양한 맛을 한번에!
과일도안도 같이 첨부하여 예쁘고 귀여워 인기가 많은 과일마카롱 3종을 직접 만들어보세요.

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티쉐의집 제과기능장이 알려주는 과일마카롱 3종(레몬,딸기,복숭아)

대한민국 제과기능장
티쉐의집 이경희 파티시에의 '과일 마카롱 3종'

20년 경력의 노하우를 담아 누구나 쉽게 만드는
마카롱 마카로나주 머랭과 다양한 크림 필링까지
과일도안과 함께 귀엽고 예쁜 마카롱을 만들어보세요.

56:42 시청 시간 : 00 : 00
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