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  • "슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

    박상희 | 강의구성

    마담티라미수의 시그니처메뉴 풍부한 커피향을 담은 비스뀌와 부드럽고 쫀득한 마스카포네 크림의 조화 오리지널 티라미수

    VOD
    "슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

    25,000원
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  • "르와지르 김수경셰프" 고구마 바스크 치즈케이크

    김수경 | 강의구성

    매장 판매부터 택배까지 하기 정말 좋은, 꿀향 가득한 군고구마를 그대로 진하고 부드러운 텍스처인 고구마 바스크 치즈케이크

    VOD
    "르와지르 김수경셰프" 고구마 바스크 치즈케이크

    28,000원
    0
  • 프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 '초콜릿 무스 케이크 로얄&레몬 파운드 케이크'

    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 '초콜릿 무스 케이크 로얄&레몬 파운드 케이크'

    서혜원 | 강의구성

    프랑스 제과 전문점 까이에의 대표메뉴 초콜릿 무스케이크 '로얄'
    누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬케이크'

    프랑스에서의 경험을 바탕으로 알려주는 노하우

    VOD
    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 '초콜릿 무스 케이크 로얄&레몬 파운드 케이크'

    55,000원
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  • "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느

    김현정 | 강의구성

    일본 디저트 전문점 '코히루'

    한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
    매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)

    VOD
    "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느

    49,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    최지혜 | 강의구성

    간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    24,000원
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  • "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성

    조정임 | 강의구성

    스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트

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    "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성

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    0원 96,600원
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  • "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 '말차+쇼콜라 테린느 모음'

    김현정 | 강의구성

    일본 디저트 전문점 '코히루'

    한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
    매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)

    VOD
    "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 '말차+쇼콜라 테린느 모음'

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    0원 89,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

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    0원 62,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    50,000원
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  • “오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 피스타치오 샌드 비스킷

    “오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 피스타치오 샌드 비스킷

    이진선 | 강의구성

    고소하고 눅진한 견과류의 맛을 진하게 느낄 수 있는 시그니처 샌딩 비스킷으로 베이직한 파트 사블레 반죽 / 견과류를 사용한 프랄리네 만드는 법 / 몽타주 등을 배울 수 있습니다

    VOD
    “오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 피스타치오 샌드 비스킷

    28,000원
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홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

홍차애호가 손님들의 One Pick !!
어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)

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32,000원

구매하기

강사명 남궁은지
판매자 어리틀케틀(A Little Kettle)
강의특징 홍차와 즐기는 프랑스식 디저트
수강일수 365일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

안녕하세요. 어리틀케틀 파티시에 남궁은지입니다.

'어리틀케틀 [A Little Kettle]'은 서울 경복궁역 근처 서촌에 위치한
홍차와 프랑스식 디저트를 함께 즐 길 수 있는 살롱드 떼(Salon de thé) 및 디저트 카페입니다.

사계절 시즌 별로 즐길 수 있느 시즌 애프터눈티세트를 전문으로 하고있으며
타르트, 무스와 같은 다양한 프랑스식 디저트와 스콘 마들렌, 휘낭시에 등
홍차와 함께 마실 수 있는 티푸드와 구움과자 등을 판매하고 있습니다!

✅ 경력

- 경기대학교 프랑스어문학&외식조리학 전공 (2014-2020)
- Le Cordon Bleu Paris Diplôme de Pâtisserie 파리캠퍼스 제과 과정 졸업 (2019)
- Hotel Ritz Paris 인턴쉽 근무 (2019-2020)
- 現 어리틀케틀 창업 및 운영, 오너 파티시에

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀에 방문해주시는 홍차애호가 손님들의 최애 메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌' 이예요 :)

얼그레이는 베르가못 향이 가향된 홍차로, 한국에서도 많이 알려진 홍차입니다.
얼그레이 특유의 풍미는, 상큼한 시트러스 과일류인 레몬, 오렌지 등과 조합이 정말 좋아요.

어리틀케틀의 '오렌지 얼그레이 마들렌'은 촉촉하고 부드러운 식감으로 많은 분들에게 사랑을 받고있습니다.

누구나 쉽게 만들수 있지만 맛있는 레시피와 함께 티 페어링 추천까지
이번 강의를 통해 먹음직스러운 통통한 배꼽의 마들렌을 만들어보세요!

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홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

간단하지만 쉽게 만드는 레시피
겉바속촉 크랜배리 스콘과 함께 즐기는 히비스커스 베리잼까지!

✅ 먹음직스러운 통통한 배꼽의 마들렌 만드는 방법
✅ 쉽고 간단하게 만드는 오렌지 마멀레이드 필링
✅ 향긋하고 진한 얼그레이 글라세와 클래식 레몬 마들렌 반죽
✅ 디저트에 사용하기 좋은 얼그레이 차 소개
✅ 자세한 설명과 함께 즐기기 좋은 티 페어링 추천
✅ 홈베이커 혹은 티룸, 카페를 운영하시는 분들께 추천

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na*** / 25-04-11 문의드립니다 [답변완료]
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