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  • "김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

    김동석.윤희령셰프 | 강의구성

    템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션

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    "김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

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    0원 50,400원
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  • "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크

    이경원 | 강의구성

    색다른 모양의 티라미수 홀케이크

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    "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크

    30,000원
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  • "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

    박성채 | 강의구성

    다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘

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    "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

    25,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    50,000원
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  • "플라워베이커리 조원준셰프" 르빵 챔피언십 1등 바게트 프랑스 전통방식의 바게뜨 빵만들기

    조원준 | 강의구성

    프랑스 밀가루와 프랑스 토판천일염 게랑드 소금 , 정수물 그리고 효모 만을 사용하여 전통 프랑스바게트의 맛을 구현

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    "플라워베이커리 조원준셰프" 르빵 챔피언십 1등 바게트 프랑스 전통방식의 바게뜨 빵만들기

    49,000원
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  • "슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트

    | 강의구성

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    "슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트

    28,800원
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  • "몽슈와 김지훈셰프" 아몬드 파운드의 두가지 제법 비교 (크림법, 블렌딩법)

    김지훈 | 강의구성

    우리나라 사람들이 가장 좋아하는 구움과자중 하나인 파운드를 원포인트로 손쉽게 알려드립니다 크림법과 블렌딩법 두가지 제법을 직접 비교하고 각 제법의 장,단점을 확실히 알려드립니다.

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    "몽슈와 김지훈셰프" 아몬드 파운드의 두가지 제법 비교 (크림법, 블렌딩법)

    40,000원
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  • "과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

    강현지 | 강의구성

    누구나 사랑하는 초콜릿 쿠키에 나만의 개성과 변주를 더해보세요. 과자방 오픈부터 상시메뉴로 자리잡은, 중독성이 강한 시그니처 초콜릿 쿠키!

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    "과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

    48,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법

    이경원 | 강의구성

    부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈

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    "당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법

    30,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

    조은진 | 강의구성

    달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

    29,000원
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홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

홍차애호가 손님들의 One Pick !!
어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)

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32,000원

구매하기

강사명 남궁은지
판매자 어리틀케틀(A Little Kettle)
강의특징 홍차와 즐기는 프랑스식 디저트
수강일수 365일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

안녕하세요. 어리틀케틀 파티시에 남궁은지입니다.

'어리틀케틀 [A Little Kettle]'은 서울 경복궁역 근처 서촌에 위치한
홍차와 프랑스식 디저트를 함께 즐 길 수 있는 살롱드 떼(Salon de thé) 및 디저트 카페입니다.

사계절 시즌 별로 즐길 수 있느 시즌 애프터눈티세트를 전문으로 하고있으며
타르트, 무스와 같은 다양한 프랑스식 디저트와 스콘 마들렌, 휘낭시에 등
홍차와 함께 마실 수 있는 티푸드와 구움과자 등을 판매하고 있습니다!

✅ 경력

- 경기대학교 프랑스어문학&외식조리학 전공 (2014-2020)
- Le Cordon Bleu Paris Diplôme de Pâtisserie 파리캠퍼스 제과 과정 졸업 (2019)
- Hotel Ritz Paris 인턴쉽 근무 (2019-2020)
- 現 어리틀케틀 창업 및 운영, 오너 파티시에

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀에 방문해주시는 홍차애호가 손님들의 최애 메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌' 이예요 :)

얼그레이는 베르가못 향이 가향된 홍차로, 한국에서도 많이 알려진 홍차입니다.
얼그레이 특유의 풍미는, 상큼한 시트러스 과일류인 레몬, 오렌지 등과 조합이 정말 좋아요.

어리틀케틀의 '오렌지 얼그레이 마들렌'은 촉촉하고 부드러운 식감으로 많은 분들에게 사랑을 받고있습니다.

누구나 쉽게 만들수 있지만 맛있는 레시피와 함께 티 페어링 추천까지
이번 강의를 통해 먹음직스러운 통통한 배꼽의 마들렌을 만들어보세요!

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홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

간단하지만 쉽게 만드는 레시피
겉바속촉 크랜배리 스콘과 함께 즐기는 히비스커스 베리잼까지!

✅ 먹음직스러운 통통한 배꼽의 마들렌 만드는 방법
✅ 쉽고 간단하게 만드는 오렌지 마멀레이드 필링
✅ 향긋하고 진한 얼그레이 글라세와 클래식 레몬 마들렌 반죽
✅ 디저트에 사용하기 좋은 얼그레이 차 소개
✅ 자세한 설명과 함께 즐기기 좋은 티 페어링 추천
✅ 홈베이커 혹은 티룸, 카페를 운영하시는 분들께 추천

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na*** / 25-04-11 문의드립니다 [답변완료]
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