20년간 수업의 노하우을 영상에 고스란히 담은 유자 피스타치에
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"아뜰리에 성명주 셰프" 유자 피스타치에
건과일과 견과류를 사용해서 만든 사계절용스콘 쉽지만 많은팁을 알려드립니다. 무화과호두스콘
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 무화과 호두스콘
가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 배쌀카스테라 레시피 공개
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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라
쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기
포레블랑을 테마로 하여 다가오는 봄에 어울리는 화이트초콜릿과 체리를 조합한 무스케이크 제품입니다 체리와 벚꽃을 블렌딩하여 만든 콩포트와 크림, 무스케이크 및 디저트 전반에 활용하기 좋은 촉촉한 비스퀴 말차, 가볍고 깔끔한 맛의 화이트초콜릿 무스를 배워보실 수 있습니다
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“로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크
베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다. & 베이글반죽에 단호박을 넣어 만들고 속에는 단팥과 크림치즈를 넣어 성형하는 방법을 알려드려요.
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"베이킹놀이터 박정희셰프" 쌀 베이글 모음(블루베리 쌀 베이글 & 쌀 단호박 베이글)
고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남
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온더 이건호 셰프 슈아라 바니
와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에
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"끌라시끄 박진오셰프" 더블치즈 휘낭시에
몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK
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하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)
할라피뇨 치즈 베이글 / 플래인 베이글 / 쌀 단호박 베이글 / 시금치 감자 베이글 / 블루베리 쌀 베이글
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"베이킹놀이터 박정희 셰프" 베이글 스페셜 5강 모음
[신제품 소식] 베이킹 리큐르 디종 통카, 모과, 엘더플라워가 출시됩니다! |
25-03-19 11:26 |
안녕하세요. 올리커입니다 🫡
'리큐르 1%의 기적' 올리커에서 새로운 리큐르가 출시됩니다!
🎉🎉🎉
이번에 새로 선보일 리큐르는
'디종 통카'
'디종 모과'
'디종 엘더플라워'
이미 많은 사랑을 받고 있는 올리커 '디종 리큐르 시리즈'의 새로운 라인업입니다.
🤎 깊고 매혹적인 풍미를 더하는 '디종 통카'
'디종 통카'는 마법의 향신료라고 불리는 통카빈으로 만든 리큐르입니다.
달콤하고 포근한 향과 특유의 과일향과 바닐라향을 섞은 듯한 향을지니고 있습니다.
고급스럽고 매혹적인 향기를 디저트에 더해보세요 :)
'디종 통카' 리큐르 활용법💡
무스, 생크림, 가나슈, 봉봉, 구움과자, 시럽
💛 달달한 향과 향긋함으로 포인트를 주는 '디종 모과'
생긴 것과 다르게 싱그러운 햇살을 떠올리는 향기를 가진 리큐르입니다.
특유의 달달한 향과 은은한 단맛이 조화롭게 어우러진
'디종 모과'로 디저트에 산뜻한 매력을 더해보세요 :)
'디종 모과' 리큐르 활용법💡
무스, 생크림, 가나슈, 구움과자 , 콩포트
🌸 섬세하고 우아한 꽃향기를 더하는 '디종 엘더플라워'
'디종 엘더플라워'는 강한 꽃향으 지닌 리큐르입니다.
굉장히 아름다운 엘더플라워 꽃만큼이나 향기로운 꽃향을 시작으로
복숭아, 살구, 포도를 생각나게하는 복합적인 아로마틱한 향을 지녔습니다.
디저트에 향긋한 꽃향을 넣고싶을 때 사용해보세요 :)
'디종 엘더플라워' 리큐르 활용법💡
무스, 생크림, 가나슈, 콩포트, 봉봉, 시럽
통카 피칸 파운드 / 엘더 샤인 무스 - 올리커 이승준 셰프
올리커의 '디종 리큐르 시리즈'는
프랑스 유명 주류제조회사 'Gabriel Boudier'에서 제조되고있습니다.
'Gabriel Boudier' 프랑스 부르고뉴 지방 디종(Dijon) 지역에서
1874년부터 설립되어 현재까지 약 150년간 다양한 주류를 제조하는 회사입니다.
'크렘 드 카시스(Crème de Cassis de Dijon)'를 시작으로
신선한 과일과 고품질의 천연재료 등 다양한 재료를 사용하여
수많은 리큐르를 제조하고있습니다.
신제품 소개영상 ❤️
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