달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블
VOD
"퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블
와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에
VOD
"끌라시끄 박진오셰프" 더블치즈 휘낭시에
매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!
VOD
"슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카
VOD
온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
VOD
"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed
독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크 & 기본에 충실한 초콜릿의 진한 풍미
VOD
"레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)
메이드바이아린의 시그니처 에끌레어 오 프레즈
VOD
"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈
최소한의 밀어펴기 작업으로 멋진 결과 맛있는 식감을 완성할 수 있는 클래식한 프 랑스의 사과 파이 만드는 방법을 알려 드려요.
VOD
"꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므
VOD
"슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트
휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
VOD
"아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)


[클래스 오픈] 은과당 추석 선물 전통과자 개성주악 3종 세트 할인받고 만들기 |
24-09-02 16:47 |

???? '겉바속촉' 개성주악 3종 클래스 ????
다가오는 추석 특별하게 선물해 보세요.
동대문구에서 은과당 개성주악 클래스를 운영 중인 두 자매가
일본 장인에게 배워 연구한 다양한 기술을 모두투데이에서 쉽게 전수해 드립니다 !
???? 기본 개성주악
???? 감태 개성주악
???? 흑임자 개성주악
'바삭함'과 촉촉한 청을 유지하는 법
4년만에 공개하는 '흑임자 주악'의 레시피 까지
9월2일~9월30일 까지 할인 판매 진행 중
디저트를 좋아하는 두 자매가 일본을 다니며 화과자에 매력에 푹 빠져서 시작한 공간으로 화과자 클래스, 한과 클래스, 제품 판매로 운영되고 있는 은과당 화과자 입니다.
화과자의 본고장인 일본 장인에게 배워오고 연구한 다양한 기술과 제품을 상세히 배우는 클래스를 진행하고 있습니다.

이력
- 국제디저트협회 Wagashi master class – advanced course 자격증 취득
- 국제앙금아트디자인협회 화과자1급 자격증 취득
- Wagashi master 츠치에 토오루 세미나 통역 진행
- Wagashi master 츠치에 토오루 우이로우 세미나 수료
- Wagashi master 츠치에 토오루 양갱 세미나 수료
- (사)대한제과협회 발행 [월간 베이커리] 클래스 및 스튜디오 소개
가정에서도 쉽고 간편하게
만드는 선물용 화과자 6종
1) 기본 개성주악
2) 감태 개성주악
3) 흑임자 개성주악
등록된 댓글이 없습니다.