피낭시에의 기본인 뵈르 누아제트 만들기, 간단한 도구들로 완성할 수 있는 팁을 알려 드려요
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"꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)
휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)
깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에
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“끌라시끄 박진오셰프” 솔트카라멜 휘낭시에
피스톨레 분사 기법을 쉽게 배울 수 있는 초코볼
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"아뜰리에 성명주 셰프" 초코볼
약간의 수분만으로도 금방 끈적해져버리는 머랭. 간단한 방법으로 하루종일 바삭함을 유지하는 머랭 만드는법, 허브의 향과 색을 그대로 뽑아낸 크림 만드는법, 과육이 그대로 살아있는 콤포트 만드는 법 등 모든 노하우를 담았습니다. 책구매는 아래 '재료구매'버튼 클릭
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‘클레어파티시에 여윤형셰프’ 하루종일 바삭한 파블로바 ‘프레시’
딸기와 피스타치오가 조화를 이룬 프레지에 피스타치오 케이크를 발렌타인, 화이트데이에 적합한 디자인으로 만드는 수업 입니다.
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"아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에 피스타치오(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크
2023 가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 수상한 '배쌀카스테라' | 제 7회 국산밀 활용 공모전 금상 레시피를 응용한 '황도카스테라'
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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 만들기 쉽고 건강하게 쌀카스테라 2종 클래스
부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈
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"당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법
고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 흑임자 티그레
가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크
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"당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크
[클래스 오픈] 입으로 느끼는 벚꽃 축제 ! 모두투데이에서 떠나요 I 체리블라썸 무스케이크 |
24-03-20 09:32 |
망원동 무스케이크 전문점 로펠로세라를 운영하고 있는
장여명 셰프의 "체리블라썸"무스케이크 클래스 OPEN !
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다달이 새로운 무스케이크 라인업을 선보이고 있으며,
이번 강의는 봄과 벚꽃을 연상시키는 체리블라썸 무스케이크 클래스를 만나보실 수 있습니다 ♥
체리블라썸
포레블랑을 테마로 하여 다가오는 봄에 어울리는 화이트 초콜릿과 체리를 조합한 무스케이크
이번강의에서는
♥ 체리와 벚꽃을 블렌딩하여 만든 콩포트와 크림
♥ 무스케이크 및 전반에 디저트 활용하기 좋은 촉촉한 비스퀴 말차
♥ 깔끔한 맛의 화이트초콜릿 무스를 배우실 수 있습니다.
이런분들에게 강의 추천드려요 !
♥ 홈 베이커
♥ 쉽게 만들어 포인트 제품을 판매하고 싶으신 카페 업장분들
따스한 봄,
입안에서 벚꽃 축제를 즐겨보세요 !
enjoy dessert with MODOOTODAY
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