산딸기쥴레와 딸기콩포트가 들어있어 진한 딸기맛과 부드러운크림을 느낄수 있는 딸기크림치즈케이크
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트
색다른 모양의 티라미수 홀케이크
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"당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크
![[천하제빵 방준호셰프]](https://www.modootoday.com/data/item/1682496709/65SU7KCA7Yuw7Iqk7Yq47JeQ7L2w64E66W07Ie87L2c6528.jpg)
초콜릿으로 풍미를 더한 에콰도르 쇼콜라
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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 에콰도르 쇼콜라
짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피
메이드바이아린의 시그니처 에끌레어 오 프레즈
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"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈
살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀
홍차애호가 손님들의 One Pick !!
어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)
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홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌
매력을 듬뿍담은 잔두자
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온더 이건호 셰프" 잔두자
맛이 좋은 클래식함의 대명사, 뺑드젠의 기본을 알아가는 강의로, 기본을 다지고 나면 각자의 개성을 더한 맛을 입힐 수 있습니다. 나만의 베리에이션을 더해, 클래식한 뺑드젠을 맛있게 완성해보세요!
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"과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 말차 테린느
![[천하제빵 임채익셰프]](https://www.modootoday.com/data/item/1693367215/7YyM7Yq47Ims7YGs66CI3.jpg)
누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레
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[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레
[클래스 오픈] 가을에 잘 어울리는 베아트릭스 파미에 케이크 '크렘 드 르네' 8월16일(금) 오픈 |
24-08-16 15:36 |
가을에 잘 어울리는 동화같은 베아트릭스 파미에 케이크 '크렘 드 르네' 8월16일(금) 오픈
♥ 강의 오픈기념 30% 할인 이벤트 ♥
이벤트 기간 : 8월 16일 - 9월 1일
58,000원 > 40,600원
안녕하세요 '크렘 드 르네' 박현실 파티시에입니다.
이력
- 2010더 스타일링그룹 ‘Food & Living Styling' 과정 수료
- 2011르 꼬르동블루 제과 디플로마 과정 수료
- 2011Wilton ‘마스터 코스‘, '테크니컬 코스’ 수료
- 2011Wilton 케이크 콘테스트 동상 수상
- 2012Wilton 케이크 콘테스트 금상 수상
- 2012-17Dal Cooking Studio 대표, WMI 윌튼 강사
- 2013~17Cafe Show COEX 윌튼 케익 전시
- 2018-크렘 드 르네 오너 쉐프
강의설명
영국의 동화 피터 래빗의 작가인 베아트릭스 포터의 작품에서 영감을 받아
디자인된, 가을에 어울리는 베아트릭스 파미에 케이크를 제작하는 클래스.
특별한 순간에 사용되는 디자인케이크를 제누아즈와 가나슈를 사용하여
튼튼하게 샌딩하는 팁과 데코케이크에 활용되는 조색, 터치, 식용프린팅,
프리저브드플라워 활용 데코등의 기법을 활용하여 케이크를 완성해보는
클래스입니다.
(영어: Beatrix Potter, 영국의 아동문학 작가이자 일러스트 작가,
1866년 7월 28일 ~ 1943년 12월 22일)
- 강의특징
디자인케이크 초보분들이 디자인케이크를 경험해 볼 수 있는 클래스로
샌딩, 아이싱 조색 식용프린팅 프리저브드 플라워 데코 등 다양한 디자인 기법을 소개해드립니다.
- 강의소개
동화를 담은 베아트릭스 파미에 케이크 몽타주
디자인케이크 초보분들이 디자인케이크를 경험해 볼 수 있는 클래스로 샌딩, 아이싱, 조색, 식용프린팅,
프리저브드 플라워 데코 등 다양한 디자인 기법을 소개해드립니다.
동화를 담은 베아트릭스 파미에 케이크 데코
데코케이크에 활용되는 조색, 터치, 식용프린팅, 프리저브드플라워 활용, 데코 등의 기법을
활용하여 케이크를 완성해보는 클래스입니다.
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