Signature 3가지 컵케이크는 바닐라 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 허니 레몬 컵케이크로 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라 컵시트와 입안에서 사르륵 녹는 3가지 우유 크림으로 만들어져 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 생크림&카스테라 컵케이크예요.
VOD
"다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기
![[천하제빵 윤연중셰프]](https://www.modootoday.com/data/item/1687318520/7Jyk7IWw7ZSE7KCV7KeB7ZWc7KCc67m17IaM1.jpg)
크림치즈 깜빠뉴 / 팽 오 세이글(호밀빵) / 팽 콩플레 / 브리오슈 파리지엔느
VOD
[천하제빵 윤연중셰프] "윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프" 인기 4강 모음
고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남
VOD
온더 이건호 셰프 슈아라 바니
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 플레인, 초코가냐슈, 애플크럼블, 단호박 4가지 종류를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바 4종을 배우실 수 있습니다.
VOD
"비욘드 문 최명지 셰프" 이태원 경리단길 화제의 버터바 4종 만들기
고소한 흑임자와 상큼한 레몬의 맛있는 하모니! 대량생산이 가능한 레시피로 누구나 손쉽게 작업할 수 있는 원포인트 작업법!
VOD
"몽슈와 김지훈 셰프" 남녀노소 좋아하는 흑임자 레몬 파운드 만들기 (블렌딩법)
프랑스 제과 전문점 까이에의 대표메뉴 초콜릿 무스케이크 '로얄'
누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬케이크'
프랑스에서의 경험을 바탕으로 알려주는 노하우
VOD
프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 '초콜릿 무스 케이크 로얄&레몬 파운드 케이크'
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
VOD
"로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트
밀가루가 들어가지 않은 글루텐프리제품인 고소함의 끝판왕 흑임자쉬폰 케이크
VOD
"코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크
키트를 이용한 초콜릿 소형 공예
VOD
"김동석.윤희령셰프" 초콜릿 소형 공예
집에서도 해볼 수 있는 간편한 분자요리 기법을 사용해 만들어보는 이탈리아식 티라미수. 사바용 소스를 사용한 마스카포네 치즈 크림, 직접 따라서 구워볼 수 있는 레이디 핑거 비스퀴. 캡슐 커피로 대체 가능한 에스프레소 시럽 등. 김우균 파티시에가 직접 답변하는 Q&A를 활용하셔서 더 많은 정보를 얻어가실 수 있습니다.
VOD
키릴 파티스리 김우균 파티시에의 캐비어 티라미수 만들기
[할인쿠폰 이벤트] '다락방케이크 구경미 셰프' 보들보들 촉촉한 일본식 딸기 카스테라 롤 케이크 클래스 |
23-12-20 11:20 |
"다락방케이크 구경미 셰프" 보들보들 촉촉한 일본식 딸기 카스테라 롤 케이크
오픈 기념 30% 할인 쿠폰 EVENT
1️⃣ 쿠폰기간 23.12.22(금) - 24.01.21(일)
2️⃣ 쿠폰번호 3K7D-ZTKL-M9EZ-CK6D
3️⃣ 쿠폰사용법
1.모두투데이 회원가입
2. 마이페이지 > 쿠폰관리 > 쿠폰등록
3. 강의결제 > 결제정보 > 주문할인 >
쿠폰적용 > 쿠폰선택 > 결제
"다락방 케이크 구경미 셰프" 시그니처 인기메뉴인
보들보들 촉촉한 "일본식 딸기 카스텔라 롤케이크"를 모두투데이에서 베이킹 해 보세요 ♥
후쿠오카에서 직접 먹어본 카스테라 롤케이크 느낌 그대로 비법 전수해드립니다.
이력
다락방케이크 베이킹 스튜디오 운영, 2017년~현재
에꼴 르노뜨르 제과 디플롬 취득, 2022년
프랑스 파리 에꼴 르노뜨르(MOF) 연수, 2023년
나카무라아카데미 전문코스 제빵과정 수석졸업, 2018~2019년
나카무라아카데미 전문코스 제과과정 초급 수석졸업, 2019년
나카무라아카데미 전문코스 제과과정 상급 졸업, 2019~2020년
슈크레 정규과정 수료및 사범과정 수료, 2020~2021년
(사)대한제과협회 발행 [월간 베이커리] 'Cream class' 연재, 2023년
(사)대한제과협회 발행 [월간 베이커리] 제품및 레시피 다수 소개, 2021~2023년
이번 강의에서 이런 것들을 배울 수 있어요 !
1️⃣ 별립법으로 만드는 입안에서 녹는 촉촉한 카스테라 시트 만드는 법
2️⃣ 100% 우유 생크림으로 만드는 부드러운 바닐라크림 만드는 법
3️⃣ 평소 롤 포장하기 어려웠던 분들을 위해 딸기(과일)을 넣고 예쁘고 쉽게 롤 마는 법
4️⃣ 롤 케이크 크림 파이핑과 예쁘게 데코하는 법
5️⃣ 조각 사이즈와 홀 사이즈로 컷팅과 포장 하는 법
매장 판매에 필요한 부분까지 다양하고 상세히 배우실 수 있습니다 ♥
23년도를 마무리 하며 딸기 카스테라 롤 케이크와 함께 사랑을 나눠보세요.
Merry Christmas !
