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"슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종
와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에 & 깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에
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“끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)
다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘
할라피뇨 치즈 베이글 / 플래인 베이글 / 쌀 단호박 베이글 / 시금치 감자 베이글 / 블루베리 쌀 베이글
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"베이킹놀이터 박정희 셰프" 베이글 스페셜 5강 모음
클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스
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“끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스
독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크
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"레종데트르 노가영셰프" 고르곤졸라 치즈케이크
누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레
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"세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레
올리커 이승준 셰프의 슈톨렌을 응용한 레시피 입니다.
슈톨렌의 색을 다르게 즐기는 방법과 몰드를 활용해 머랭의 모양을 잡고 굽는 방법
누가 글라세 반죽을 활용한 무스를 만드는 방법
마지팬을 이용한 반죽과 오렌지 소스를 이용한 슈톨렌을 가볍게 즐기는 방법
리큐르를 활용한 제품의 풍미를 향상시키는 방법 등
다양한 팁을 이용해 보다 쉽게 만드는 파블로바 디저트입니다.
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추운 겨울 크리스마스 대표 디저트 슈톨렌을 응용한 '슈톨렌 파블로바'
딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤 & 클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스
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“끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)
"수르기" 대표메뉴 향긋한 자스민과 상큼한 사과 조화로운 타르트
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"수르기 권주원 셰프" 애플 자스민 플레어
[할인쿠폰 이벤트] '다락방케이크 구경미 셰프' 보들보들 촉촉한 일본식 딸기 카스테라 롤 케이크 클래스 |
23-12-20 11:20 |
"다락방케이크 구경미 셰프" 보들보들 촉촉한 일본식 딸기 카스테라 롤 케이크
오픈 기념 30% 할인 쿠폰 EVENT
1️⃣ 쿠폰기간 23.12.22(금) - 24.01.21(일)
2️⃣ 쿠폰번호 3K7D-ZTKL-M9EZ-CK6D
3️⃣ 쿠폰사용법
1.모두투데이 회원가입
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"다락방 케이크 구경미 셰프" 시그니처 인기메뉴인
보들보들 촉촉한 "일본식 딸기 카스텔라 롤케이크"를 모두투데이에서 베이킹 해 보세요 ♥
후쿠오카에서 직접 먹어본 카스테라 롤케이크 느낌 그대로 비법 전수해드립니다.
이력
다락방케이크 베이킹 스튜디오 운영, 2017년~현재
에꼴 르노뜨르 제과 디플롬 취득, 2022년
프랑스 파리 에꼴 르노뜨르(MOF) 연수, 2023년
나카무라아카데미 전문코스 제빵과정 수석졸업, 2018~2019년
나카무라아카데미 전문코스 제과과정 초급 수석졸업, 2019년
나카무라아카데미 전문코스 제과과정 상급 졸업, 2019~2020년
슈크레 정규과정 수료및 사범과정 수료, 2020~2021년
(사)대한제과협회 발행 [월간 베이커리] 'Cream class' 연재, 2023년
(사)대한제과협회 발행 [월간 베이커리] 제품및 레시피 다수 소개, 2021~2023년
이번 강의에서 이런 것들을 배울 수 있어요 !
1️⃣ 별립법으로 만드는 입안에서 녹는 촉촉한 카스테라 시트 만드는 법
2️⃣ 100% 우유 생크림으로 만드는 부드러운 바닐라크림 만드는 법
3️⃣ 평소 롤 포장하기 어려웠던 분들을 위해 딸기(과일)을 넣고 예쁘고 쉽게 롤 마는 법
4️⃣ 롤 케이크 크림 파이핑과 예쁘게 데코하는 법
5️⃣ 조각 사이즈와 홀 사이즈로 컷팅과 포장 하는 법
매장 판매에 필요한 부분까지 다양하고 상세히 배우실 수 있습니다 ♥
23년도를 마무리 하며 딸기 카스테라 롤 케이크와 함께 사랑을 나눠보세요.
Merry Christmas !
