마담티라미수의 시그니처메뉴 풍부한 커피향을 담은 비스뀌와 부드럽고 쫀득한 마스카포네 크림의 조화 오리지널 티라미수
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"슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 '말차+쇼콜라 테린느 모음'
베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다.
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"베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글
할라피뇨 치즈 베이글 / 플래인 베이글 / 쌀 단호박 베이글 / 시금치 감자 베이글 / 블루베리 쌀 베이글
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"베이킹놀이터 박정희 셰프" 베이글 스페셜 5강 모음
산딸기쥴레와 딸기콩포트가 들어있어 진한 딸기맛과 부드러운크림을 느낄수 있는 딸기크림치즈케이크
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트
듬뿍 떠먹는 푸딩의 매력 달콤한 바나나와 쫀득한 티라미수 크림의 조화 바나나푸딩 티라미수
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"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수
거품올려 사용할 수 있는 바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 부드럽고 고소한 바닐라&피칸타르트를 만들어보세요.
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"라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)
살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀
홍차애호가 손님들의 One Pick !!
어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)
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홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌
고소하고 눅진한 견과류의 맛을 진하게 느낄 수 있는 시그니처 샌딩 비스킷으로 베이직한 파트 사블레 반죽 / 견과류를 사용한 프랄리네 만드는 법 / 몽타주 등을 배울 수 있습니다
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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 피스타치오 샌드 비스킷
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카 & 진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력
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"온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)
[클래스 오픈] Welcome Spring ! '곳간집 김송이 셰프' 봄의 금귤 무스케이크 |
24-02-15 10:24 |
MODOOTODAY CLASS OPEN
올리커 세미나 역대 최다 신청, 낙성대 오픈런 디저트 맛집 "곳간집 김송이 셰프" 오직 모두투데이에서 클래스 오픈합니다 ♥
낙성대에서 큰 사랑 받은 "곳간집"은 계절마다 나오는 맛있는 재철 식재료를 이용하여 다양한 계절 디저트를 선보이고 있습니다.
현재 낙성대에서 영업 종료하고 대전에서 다시 오픈할 예정입니다.
봄의 금귤 무스케이크
다가오는 봄에 잘 어울릴 법한 가볍고 상큼하게 즐기실 수 있는 무스케이크
금귤과 잘 어울리는 트로피컬한 퓌례 4종류를 사용하여
무스,마리네이드,줄레를 만들고 아주 간편한 공정으로
만드실 수 있는 향긋한 글라사주 까지 !
계절에 맞추어 과일과 퓌례만 변경하여 다양한 무스케이크로 활용할 수 있습니다.
따스한 봄, 맛있는 레시피로,
enjoy with dessert MODOOTODAY
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