"수르기" 대표메뉴 향긋한 자스민과 상큼한 사과 조화로운 타르트
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"수르기 권주원 셰프" 애플 자스민 플레어
스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성
올리커 이승준 셰프의 슈톨렌을 응용한 레시피 입니다.
슈톨렌의 색을 다르게 즐기는 방법과 몰드를 활용해 머랭의 모양을 잡고 굽는 방법
누가 글라세 반죽을 활용한 무스를 만드는 방법
마지팬을 이용한 반죽과 오렌지 소스를 이용한 슈톨렌을 가볍게 즐기는 방법
리큐르를 활용한 제품의 풍미를 향상시키는 방법 등
다양한 팁을 이용해 보다 쉽게 만드는 파블로바 디저트입니다.
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추운 겨울 크리스마스 대표 디저트 슈톨렌을 응용한 '슈톨렌 파블로바'
바삭한 크럼블 부드러운 아몬드크림 플랑배한 사과의 향과 은은한 향이 좋은 구움과자
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카
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온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카
색다른 모양의 티라미수 홀케이크
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"당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크
밀가루가 들어가지 않은 글루텐프리제품인 고소함의 끝판왕 흑임자쉬폰 케이크
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"코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크
호주식 케이크 레밍턴을 마들렌 형태로 변형한 제품으로 부드러운 코코넛 풍미에 초콜렛의 달콤함을 느낄 수 있는 구움과자입니다 기본적인 마들렌 베이스 만드는 법 / 팬닝 방식 / 초콜렛 딥핑소스 만들기 / 마들렌 보관 방법 등을 배울 수 있습니다
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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스
상큼한 망고 파인애플 크래뮤와 진한 페타치즈, 신선한 아보카도 풍미와 크리미한 텍스쳐를 그대로 살린 아보카도 무스.
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"르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스
세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에
[할인쿠폰 이벤트] 2023 프렌치 크림 파티시에 경연대회 우승자 '라프라 홍문섭' 셰프 |
23-12-13 15:16 |
2023 프렌치 크림 파티시에 경연대회 우승자 & 2023 네그리타 올리커 디저트 경연대회 금상 "라프라 홍문섭" 셰프 모두투데이 오픈 이벤트 ☃
"이베리스"눈의 꽃처럼 화사한 바닐라 피칸타르트 ❄
남녀노소 누구에게나 사랑받는 라프라 바닐라 피칸타르트를 모두투데이에서 최초 공개합니다.
풍성한 바닐라와 피칸의 고소한맛이 잘 어울리는 이베리스는 라프라의 시그니처 디저트이며 오랜기간 많은고객들께서 가장 사랑해주신 디저트입니다.
☃ Winter sale 30% 쿠폰
- 쿠폰 기간 23.12.12 - 24.01.14
- 쿠폰번호 PF37-N6KA-N7B4-LZF4
- 쿠폰사용법
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☃ 이런분들에게 강의 추천드려요!
업장을 운영하면서 보다 자세한 이론적인 이해가
필요하신 분
크림을 포함해서 일상적으로 항상 사용하는 원재료들의 특징에 대해 배우고 싶은 분
"라프라 홍문섭 셰프"의
바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게
만들 수 있는 팁을 알고싶으시다면 #모두투데이
눈꽃처럼 화사한 "이베리스" 바닐라 피칸 타르트를
직접 베이킹 해보세요 ❤
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