노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
VOD
"로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트
고소한 흑임자와 상큼한 레몬의 맛있는 하모니! 대량생산이 가능한 레시피로 누구나 손쉽게 작업할 수 있는 원포인트 작업법!
VOD
"몽슈와 김지훈 셰프" 남녀노소 좋아하는 흑임자 레몬 파운드 만들기 (블렌딩법)
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 초코 가나슈 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
VOD
"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '초코 가나슈' 버터바
시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌
VOD
"르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기
고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남
VOD
온더 이건호 셰프 슈아라 바니
노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기
VOD
'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기
클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스
VOD
“끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스
대표 화과자 “네리끼리”에 대한 설명과 함께, 네리끼리의 기본 반죽법 및 반죽에 대한 이해, 화과자 단색 및 정확한 그램과 비율까지 포함된 복합색 조색법, 시판 앙금을 이용해 간단하게 만드는 2종 속앙금 제조법과 단독으로도 사용 가능한 말차양갱을 함께 만들어 양갱 만들기에 대한 중요 포인트를 설명, 6종 디자인의 다양한 연출법에 대한 설명 및 사용도구와 재료설명까지 혼자서도 집에서 만들 수 있는 ‘기초 화과자 풀패키지’강의 입니다.
VOD
"은과당 화과자" 가정에서도 쉽고 간편하게 만드는 선물용 화과자 클래스 6종
촉촉하면서도 퐁신하고 탄력있게 실패없이 만드는 별립법의 쇼콜라 카스텔라 롤시트, 두가지 다크 커버춰 초콜릿을 블랜딩해서 숙성 시켜 만드는 쇼콜라 몽테 크림, 키리쉬 시럽으로 마리네이드한 향긋한 생체리 과육 등, 세가지의 간단한 조합으로 만든 맛과 밸런스가 너무나 좋은 체리 쇼콜라 롤케이크를 배우실 수 있습니다.
VOD
"다락방케이크 구경미세프" 진짜 맛있는 체리 쇼콜라 롤케이크
말차와 유자의 다소 생소할수 있는 조합을 매장의 시그니처라고 할수 있을 정도로 인기있는 제품이 된 말차유자 케이크 입니다. 간단하면서도 맛있는 말차유자의 다양한 구성요소를 배우실수 있고 다양하게 활용 가능한 제품으로 다른 재료를 이용해서 활용해 보실수 있는 케이크입니다. 구성은 비스퀴상파린, 말차몽떼크림, 유자몽떼크림, 말차스트뢰젤, 말차크런치, 유자젤리, 초콜릿데코 까지 다양한 레이어드와 구성으로 입과 눈이 만족할수 있는 케이크를 배우실수 있습니다.
VOD
"수리르케이크 시그니처" 사계절 활용가능한 말차유자 케이크 만들기
[할인쿠폰 이벤트] 2023 프렌치 크림 파티시에 경연대회 우승자 '라프라 홍문섭' 셰프 |
23-12-13 15:16 |
2023 프렌치 크림 파티시에 경연대회 우승자 & 2023 네그리타 올리커 디저트 경연대회 금상 "라프라 홍문섭" 셰프 모두투데이 오픈 이벤트 ☃
"이베리스"눈의 꽃처럼 화사한 바닐라 피칸타르트 ❄
남녀노소 누구에게나 사랑받는 라프라 바닐라 피칸타르트를 모두투데이에서 최초 공개합니다.
풍성한 바닐라와 피칸의 고소한맛이 잘 어울리는 이베리스는 라프라의 시그니처 디저트이며 오랜기간 많은고객들께서 가장 사랑해주신 디저트입니다.
☃ Winter sale 30% 쿠폰
- 쿠폰 기간 23.12.12 - 24.01.14
- 쿠폰번호 PF37-N6KA-N7B4-LZF4
- 쿠폰사용법
1.모두투데이 회원가입
2.마이페이지 > 쿠폰관리 > 쿠폰등록
3.강의결제 > 결제정보 > 주문할인 >
쿠폰적용 > 쿠폰선택 > 결제
☃ 이런분들에게 강의 추천드려요!
업장을 운영하면서 보다 자세한 이론적인 이해가
필요하신 분
크림을 포함해서 일상적으로 항상 사용하는 원재료들의 특징에 대해 배우고 싶은 분
"라프라 홍문섭 셰프"의
바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게
만들 수 있는 팁을 알고싶으시다면 #모두투데이
눈꽃처럼 화사한 "이베리스" 바닐라 피칸 타르트를
직접 베이킹 해보세요 ❤
등록된 댓글이 없습니다.
