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  • "르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스

    김수경 | 강의구성

    상큼한 망고 파인애플 크래뮤와 진한 페타치즈, 신선한 아보카도 풍미와 크리미한 텍스쳐를 그대로 살린 아보카도 무스.

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    "르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스

    35,000원
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  • 온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    이건호 | 강의구성

    시그니쳐 제품 피스타치오 바브카

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    온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    45,000원
    0
  • "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    20%
    50,000원 40,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피

    조은진 | 강의구성

    짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피

    33,000원
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  • "과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

    강현지 | 강의구성

    누구나 사랑하는 초콜릿 쿠키에 나만의 개성과 변주를 더해보세요. 과자방 오픈부터 상시메뉴로 자리잡은, 중독성이 강한 시그니처 초콜릿 쿠키!

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    "과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

    48,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 글루텐 프리 초코칩쿠키 만들기

    노가영 | 강의구성

    초콜릿 듬뿍 들어간 진한 풍미의 글루텐 프리 초코칩쿠키

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    "레종데트르 노가영셰프" 글루텐 프리 초코칩쿠키 만들기

    25,000원
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  • 홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

    홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

    남궁은지 | 강의구성

    살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

    홍차애호가 손님들의 One Pick !!
    어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)

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    홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

    32,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3

    최지혜 | 강의구성

    누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3

    35,000원
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  • "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '단호박' 버터바

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 단호박 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

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    "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '단호박' 버터바

    30,000원
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  • "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느

    김현정 | 강의구성

    일본 디저트 전문점 '코히루'

    한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
    매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)

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    "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느

    49,000원
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모두의 Pick

모두의 Pick

[클래스 오픈] '티쉐의집' 이경희 파티시에의 '리코타치즈샌드위치&과일마카롱'

25-03-13 11:21

 

안녕하세요. 모두투데이입니다. 🤗

추운 겨울이 지나고 봄을 맞이하여 모두투데이에 새로운 강의가 오픈되었습니다.

 

종로구 부암동에서 티쉐의집을 운영하시는 이경희 오너파티시에의

'리코타치즈 샌드위치'​ '과일마카롱 3' 두 강의입니다.🌮😋

 

20년 경력의 파티시에로 다양한 수상이력과 대한민국 제과기능장이 알려주는

리코타 치즈와 치아바타 만들기

그리고 매일 완판되는 과일모양의 마카롱까지

 

누구나 쉽게 만들 수 있는 쉽고 간단한 레시피로

티쉐의집의 인기 메뉴를 한번에!!

 

제과기능장 이경의 파티시에의 '리코타 치즈 샌드위치&과일마카롱 3'이 궁금하다면?

 >> '티쉐의집' 이경희 파티시에의 '리코타 치즈 샌드위치&과일 마카롱 3종' 바로가기 <<

 

 


 

'리코타치즈&과일마카롱' 강의에서 배울 수 있어요

 

1. 쉽고 빠르게 만드는 리코타 치즈 제조법

2. 공정을 단순화하여 누구나 만들수 있는 치아바타

3. 티쉐의집에서 직접 기르는 르방 만들기

4. 기존의 어렵던 마카로나주 머랭을 쉽게 만드는 방법

5. 다양한 과일 크림만드는 방법

 

 

안녕하세요.

종로구 부암동에서 티쉐의집 오너 파티시에 이경희입니다.

 

20년간 여러 매장에서 일하며 배우고 

2016년부터 현재까지 티쉐의집을 직접 운영하며 배우고 익힌 노하우를 알려드리겠습니다.

 

- 대한민국 제과기능장

- 제과/제빵 산업기사

- 한식/양식/제과/제빵 기능사

- 쇼콜라띠에

- AIB Internaitional 수료

- 2023 동경제과학교 수료

- 2023 Ecole Bellouet conseil 수료

-  2024 베이커리페어 심사위원

- )티쉐의집 오너파티시에

 

지금 바로 강의를 확인해보세요!

이경희 셰프님이 직접 답변하며 Q&A 로 소통하며 배우는 온라인 클래스

베이킹 클래스는 '모두투데이'

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