카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 더보기

  • "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '초코 가나슈' 버터바

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 초코 가나슈 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

    VOD
    "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '초코 가나슈' 버터바

    30,000원
    0
  • "코운코운 이예란셰프" 딸기스퀘어케이크

    이예란 | 강의구성

    부드러운 별립법 비스퀴와 고소한 우유풍미가득 우유샹티, 신선한 딸기로 만드는 딸기스퀘어케이크

    VOD
    "코운코운 이예란셰프" 딸기스퀘어케이크

    38,000원
    0
  • "베이킹놀이터 박정희셰프" 쌀 베이글 모음(블루베리 쌀 베이글 & 쌀 단호박 베이글)

    박정희 | 강의구성

    베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다. & 베이글반죽에 단호박을 넣어 만들고 속에는 단팥과 크림치즈를 넣어 성형하는 방법을 알려드려요.

    VOD
    "베이킹놀이터 박정희셰프" 쌀 베이글 모음(블루베리 쌀 베이글 & 쌀 단호박 베이글)

    20%
    60,000원 48,000원
    0
  • "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크

    이경원 | 강의구성

    색다른 모양의 티라미수 홀케이크

    VOD
    "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크

    30,000원
    0
  • "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    유시현 | 강의구성

    매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!

    VOD
    "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    67,200원
    0
  • 송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'

    송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'

    박철순 | 강의구성

    바닐라 풍미 가득한 공립법 제누와즈 시트와 순우유의 부드러움이 가득한 샹티크림

    제철 설향 딸기로 만드는 단면이 예쁘게 나오는 조각케이크

    VOD
    송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'

    27,000원
    0
  • "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘 & 마틸다 케이크 & 체리 바닐라 케이크

    박성채 | 강의구성

    다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘 & 진한 초콜릿의 맛을 고스란히 담은 마틸다케이크 & 버터,바닐라,체리의 맛과 향이 고스란히 담은 체리 바닐라 케이크

    VOD
    "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘 & 마틸다 케이크 & 체리 바닐라 케이크

    20%
    85,000원 68,000원
    0
  • [천하제빵 방준호셰프]

    [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

    방준호 | 강의구성

    단짠의 정석 풍부한 버터향과 짭쪼름한 맛 와인과 맥주 안주로 좋은 휘낭시에 살레

    VOD
    [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

    24,000원
    0
  • "로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

    VOD
    "로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma

    50,000원
    0
  • "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    노가영 | 강의구성

    달콤하고 건강한 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    VOD
    "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    35,000원
    0
next_btn
prev_btn
베이킹세미나(대회) 정보

베이킹세미나(대회) 정보

[올리커 베이킹 세미나] 25.07.09 해월당 - 최정호 셰프 '크루아상'

25-07-14 17:07

안녕하세요 올리커입니다 🤗

매월 함께하는 올리커 무료 세미나

 

7월의 첫 번째 세미나는

5월부터 진행되고있는 르빵 바게트&크루아상 챔피언십 콜라보 세미나

크루아상 부분 수상자 해월당 최정호 셰프님입니다 👏👏

 

 


 

2025 7 9일 무더운 여름.. 다시 돌아왔습니다!

올리커 X 르빵 콜라보 세미나

 

'플라워베이커리 김다혜 셰프님'을 마지막으로 바게트 수상자들과 함께한 세미나는 마무리 후

🥐 크루아상 수상자들과 함께 다시! 르빵 바게트&크루아상 챔피언십 콜라보 세미나가 다시 찾아왔습니다 :)

 

울산의 인기 베이커리 맛집 '해월당'은 사람에게 필요한 해와 달이 되고자하는 마음으로

유기농 밀로 만든 건강빵으로 많은 사랑을 받는 베이커리입니다.

 

이번 세미나에서는

🥐 '2024 르빵 크루아상 챔피언십' 수상작인 '크루아상'

🍎 '디종칼바도스'를 사용한 사과조림과 '디종 폼므' 크림으로 상큼함을 더한 '해를 품은 달 월()'

🍓 '디종 장미'를 사용한 딸기 콩포트가 가득한 '해를 품은 달 딸기 샷'

3종의 제품을 선보여주셨어요.

 

 


 

리큐르를 활용한 전처리 및 크림, 콩포트까지!!

다양한 팁과 노하우를 아낌없이 공유해주셔서 정말 유익한 세미나였습니다 👍👍

 

눈으로 보고, 귀로 듣고, 직접 맛보며 배울 수 있어서 더욱 즐거웠던 '해월당 세미나'

섬세한 공정과 디테일한 설명으로 디저트가 하나의 작품이 되는 듯한 모습이 너무 좋았어요.

 

이번 세미나에 열정적으로 함께해주신 모든 참가자 분들께도 진심으로 감사드리며,

세미나 장소를 지원해주신 '보람푸드'에도 감사의 인사를 전합니다 ❤️

 

경남 부산지역에 위치한 보람푸드에서는는 다양한 베이킹 재료 및 도구를 구매할 수 있습니다.

오프라인 뿐아니라 온라인몰도 있으니 많관부!

 

또한 현재 진행 중인 르빵X올리커 콜라보 세미나는

다음 8 26() '블랑제리춘천' 류광환 셰프님과 마지막으로 종료됩니다.

마지막까지 많은 관심 부탁드리며 세미나 놓치지않으려면

올리커, 르빵 인스타 팔로워 부탁드립니다!

 

다양한 리큐르와 함께 즐기는 올리커 세미나

매월 다양한 주제로 리큐르의 매력에 빠질 수 있도록 다시 찾아뵙겠습니다 :)

 


🥐 '해월당 세미나' 스케치 영상

(이번에 진행된 세미나는 별도의 시연 풀영상은 준비되지않았습니다)

첨부파일

250709 해월당세미나 크루아상 레시피.pdf

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.