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  • "수르기 권주원 셰프" 꽃나무

    권주원 | 강의구성

    복숭아와 벚꽃, 산딸기의 조화로움과 섬세함을 담은 꽃나무

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    "수르기 권주원 셰프" 꽃나무

    32,000원
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  • "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 마틸다 케이크 초코케이크

    박성채 | 강의구성

    진한 초콜릿의 맛을 고스란히 담은 마틸다케이크.

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    "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 마틸다 케이크 초코케이크

    30,000원
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  • "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '초코 가나슈' 버터바

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 초코 가나슈 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

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    "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '초코 가나슈' 버터바

    30,000원
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  • [천하제빵 임채익셰프]

    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 보르도 까눌레

    임채익 | 강의구성

    전체적으로 균일한 색상과 겉은 바삭하고 속은 쫀득하고 럼의 풍미가 가득한 보르도 까눌레입니다.

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    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 보르도 까눌레

    35,000원
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  • "메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈

    선아린 | 강의구성

    메이드바이아린의 시그니처 에끌레어 오 프레즈

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    "메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈

    32,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

    38%
    100,000원 62,000원
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  • "몽슈와 김지훈셰프" 아몬드 파운드의 두가지 제법 비교 (크림법, 블렌딩법)

    김지훈 | 강의구성

    우리나라 사람들이 가장 좋아하는 구움과자중 하나인 파운드를 원포인트로 손쉽게 알려드립니다 크림법과 블렌딩법 두가지 제법을 직접 비교하고 각 제법의 장,단점을 확실히 알려드립니다.

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    "몽슈와 김지훈셰프" 아몬드 파운드의 두가지 제법 비교 (크림법, 블렌딩법)

    40,000원
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  • [천하제빵 방준호셰프]

    [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

    방준호 | 강의구성

    단짠의 정석 풍부한 버터향과 짭쪼름한 맛 와인과 맥주 안주로 좋은 휘낭시에 살레

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    [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

    24,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)

    노가영 | 강의구성

    독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크 & 기본에 충실한 초콜릿의 진한 풍미

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    "레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)

    20%
    72,000원 57,600원
    0
  • "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    김태은, 김하은 | 강의구성

    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

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    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    105,000원
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베이킹세미나(대회) 정보

베이킹세미나(대회) 정보

[올리커 베이킹 세미나] 25.07.29 릴리브라운&해피해피케이크 - 편해경,김현정 셰프 '엘더리치&키위 엘더플라워 파블로바'

25-08-08 19:01

 

안녕하세요! 올리커입니다 😁

매 월 함께하는 올리커 무료 세미나

 

7월의 두 번째 세미나는

릴리브라운 & 해피해피케이크 콜라보 세미나

편해경 셰프님과 김민정 셰프님입니다 👏👏👏

 

2025 7 29일 무더운 여름.. 

오랜만에 올리커 세미나실에서 세미나가 진행이 되었습니다.

 

해피해피케이크, 릴리브라운과 함께 진행하면서

여름에 어울리는 음료와 디저트 페어링 세미나가 진행이 되었습니다.

 

이번 세미나에서는

'디종 엘더플라워' 리큐르를 활용하여 향긋하고 청량함에 리치의 달콤함을 더한 '엘더리치'

'엘더리치'와 페어링하여 먹기 좋은 레몬버베나를 사용한 '키위 엘더플라워 파블로바'

'노첼로 호두'를 사용한 호두마두 크림 위에  '요팅로얄크림'을 활용한 밀크커피가 흐르는 고소하고 달콤한 '호두 로얄크림 라떼' 와 페어링한 호두 노첼로 버터크림 가득한 '호두 노첼로 세비녜'

4종의 제품을 선보여주셨어요.

 


 

정말 오랜만에 올리커 세미나실에서 진행된 올리커 세미나!

무더운 여름에도 많은 분들이 와주셨습니다.

 

리큐르를 활용한 여름에 어울리는 음료와 그에 페어링한 디저트를

한번에 배울 수 있어서 정말 유익한 세미나 였습니다 👍

 

중간 쉬는시간에 이벤트를 진행하여

 켄우드 핸드믹서와 세미나에서 사용된 리큐르를 증정하는 시간도 가졌습니다.

 당첨되신 분들  모두 축하드려요 👏👏

 지원해주신 켄우드 코리아에도 감사의 인사를 전합니다 ❤️

 

자세한 설명과 함께 시연을 보여주신 두 셰프님들과

 열정적으로 들어주신 참석자 여러분들 모두 감사합니다.

 

올리커 세미나는 앞으로도 다양한 리큐르를 활용하여

다양한 디저트와 음료 등을 소개하는 자리가 될 수 있도록 함께하겠습니다 :)

올리커 세미나에 대한 일정 및 정보는 올리커 인스타에서 확인가능합니다.

 


❤️ 릴리브라운&해피해피케이크 시연영상

첨부파일

릴리브라운X해피해피케이크 세미나_엘더리치키위 엘더플라워 파블로바.pdf

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