진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력
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"온더 이건호 셰프" 인텐스 초콜릿 케이크
유자 골드키위 케이크 / 리치 망고 케이크 / 수박 케이크 3가지 열대과일 케이크를 한번에!! ?
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송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종
가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크
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"당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크
쉽고 다양하게 만들수 있는 맛있는 5가지 쿠키를 명절에 선물하기 좋은 한국식 재료를 더한 K-쿠키 선물세트 만들기 클래스입니다.
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"블렌디 스튜디오 홍은경 셰프" 할매니얼 5종 명절 쿠키 선물 세트 레시피
청포도의 산뜻하고 청량한 맛과 비주얼을 담아낸 보틀케이크 타입의 티라미수
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"슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수
와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에 & 깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에
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“끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)
포항에 위치한 매일 완판되는 타르트집 ‘카페몬드’의 베스트메뉴
바나나푸딩타르트의 레시피를 공개합니다.
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매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’
짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌 & 잘 태운 버터풍미와 고로케의 맛을 녹여 만든 반죽에 크리스피한 식감이 매력인 크럼블을 잔뜩 올려구운 베이컨고로케휘낭시에
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" Best 강의 모음 (바닐라 크림 마들렌 & 베이컨 고로케 휘낭시에)
딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤 & 클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스
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“끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)
베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다. & 베이글반죽에 단호박을 넣어 만들고 속에는 단팥과 크림치즈를 넣어 성형하는 방법을 알려드려요.
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"베이킹놀이터 박정희셰프" 쌀 베이글 모음(블루베리 쌀 베이글 & 쌀 단호박 베이글)
[올리커 베이킹 세미나] 25.08.12 참좋다 - 김란이 셰프 '엘더샤인' |
25-08-18 16:50 |
안녕하세요! 올리커입니다 😁
매 월 함께하는 올리커 무료 세미나
8월의 첫 번째 세미나 주인공은
'참좋다' 김란이 셰프님과 김민정 셰프님입니다 👏👏👏
입추가 지났음에도 더웠던 2025년 8월 12일
저번 '올리커&월간파티시에'와 진행된 리큐르위크를 함께해주신
'참좋다' 김란이 셰프님과 함께 진행했습니다!
이번 세미나에서는
리큐르 위크 때 판매했던 '디종 엘더플라워'와 샤인머스켓과 시콰사커드크림을 활용한 '엘더 샤인'
'디종 홍차'로 만드는 홍차젤리와 '디종 복숭아'를 활용한 다양한 레이어들 가득한 '복숭아 샤를로뜨'
'디종 패션후르츠'를 활용한 크림과 패션 쥬레, '모나크 코코넛 럼'을 사용해 만든 코코넛 크림으로 맛을 더한 '망고 스퀘어 케이크'
5가지 리큐르를 사용하여 총 3가지 제품을 선보여주셨습니다!
다양한 리큐르를 활용하여 디저트를 만들어주신 김란이 셰프님!
이번 세미나에서는 참석자 분들의 열정적인 질문이 많았는데,
성심성의껏 질문에 답변해주시는 셰프님 덕분에 유익하고 알찬 세미나가 되었던 것 같습니다.
이번 세미나도 '켄우드 코리아'의 지원 덕분에
중간 쉬는 시간을 활용하여, 추첨을 통해 켄우드 핸드믹서와 세미나에 사용된 리큐르를 선물로 드렸습니다.
켄우드 코리아의 지원에 감사 인사를 전합니다 ❤️
받아가신 참석자분들 모두 행복한 베이킹 되시길 바랍니다 :)
첫 세미나라 긴장을 많이 하셨다고 하셨지만, 세미나가 시작되자마자
프로답게 자세한 설명과 함께 최선을 다해 주신 김란이 셰프님과
참석해주신 모든 분들도 감사합니다!
올리커 세미나는 앞으로도 다양한 리큐르를 활용하여
리큐르 디저트와 음료 등을 소개하는 자리가 될 수 있도록 함께하겠습니다!
올리커 세미나에 대한 일정 및 정보는 올리커 인스타에서 확인가능합니다.
🍰 '참좋다 세미나 - 엘더샤인 시연영상'
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