"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

최명지 | 강의구성

바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 애플크럼블 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성

조정임 | 강의구성

스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트

홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

남궁은지 | 강의구성

살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

홍차애호가 손님들의 One Pick !!
어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)

“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 피스타치오 샌드 비스킷

이진선 | 강의구성

고소하고 눅진한 견과류의 맛을 진하게 느낄 수 있는 시그니처 샌딩 비스킷으로 베이직한 파트 사블레 반죽 / 견과류를 사용한 프랄리네 만드는 법 / 몽타주 등을 배울 수 있습니다

"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈

선아린 | 강의구성

메이드바이아린의 시그니처 에끌레어 오 프레즈

프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

서혜원 | 강의구성

프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에'
누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬 케이크'

송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'

박철순 | 강의구성

바닐라 풍미 가득한 공립법 제누와즈 시트와 순우유의 부드러움이 가득한 샹티크림

제철 설향 딸기로 만드는 단면이 예쁘게 나오는 조각케이크

[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱

임채익 | 강의구성

토치 아마레또 리큐르를 사용하여 아마레또 향이 듬뿍 담긴 아몬드 플로랑탱입니다.

"다락방케이크 구경미세프" 보들보들 촉촉한 일본식 딸기 카스텔라 롤케이크

구경미 | 강의구성

별립법으로 만드는 입안에서 진짜 살살 녹는 촉촉한 카스테라 시트 만드는 방법부터 100% 우유 생크림으로 만드는 부드럽고 맛있는 바닐라크림 반드는법, 딸기(과일)를 넣고 예쁘고 쉽게 롤마는 방법, 롤케이크 크림 파이핑과 예쁘게 데코(딸기) 하는법, 롤케이크를 조각 사이즈와 홀사이즈로 컷팅하여 포장, 쇼케이스 진열 판매등 매장 판매에 필요한 부분까지 다양하고 자세히 배우실 수 있는 다락방케이크 클래스

티쉐의집 제과기능장이 알려주는 치아바타&리코타 치즈 샌드위치:집에서 즐기는 홈카페 브런치

이경희 | 강의구성

부암동베이커리부터 현재 티쉐의집까지
가장 인기가 많은 '리코타 치즈 샌드위치'

쉽게 만드는 리코타 치즈와 공정을 단순화하여 간단하게 배우는 치아바타까지