누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3
깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에
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“끌라시끄 박진오셰프” 솔트카라멜 휘낭시에
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"슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종
다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘
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"페이스트리 테이블 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘
향긋한 장미 무스, 로즈 시럽에 마리네이드 한 딸기, 무스와 마리네이드 딸기를 어우러지게 하는 콩피, 촉촉하고 부드러운 장미 비스퀴, 데코로 사용하는 딸기 가나슈 몽떼와 젤리까지 다양한 요소를 어렵지 않게 배워볼 수 있습니다.
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"온에떼라 김윤희 셰프" 장미 딸기 무스 케이크 “로제”
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 말차 테린느
노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기
노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피
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"노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유
독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크 & 기본에 충실한 초콜릿의 진한 풍미
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"레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)
슈만 먹어도 맛있는 에끌레어 오 쇼콜라
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"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 쇼콜라
안녕하세요. 메이드바이아린 쉐프 선아린입니다.
메이드바이아린은 현재 샤로수길에서 구움과자 및 마카롱, 에끌레어,
파운드등 프랑스디저트를 판매하고있으며
업장 운영 경력 8년차로 메이드바이아린 매장을 운영하고 있습니다.
메이드바이아린은 2016년에 오픈하여 일본 가이드북, 홍콩잡지등
각종 해외 잡지 및 국내 파티쉐 및 베이커리 잡지에
소개된 디저트 매장입니다.
현)MADE BY ARIN 오너쉐프
2021소상공인 기능경진대회 심사위원
2021 한국 국제베이커리쇼 '제1회 여성기술인 디저트 경연대회'진행위원
나카무라아카데미 전문코스 상급 졸업
프랑스 파리 요리제과 학교 '에꼴리츠', 초콜릿 과정 수료(디플로마)
프랑스 C.W.C마카롱 연수
2019 ELLE&VIRE Ambassadeur (SIBA)
케이크 데코레이팅 마스터 디플로마
케이크 마스터 지도자 1급
- 창업을 준비하는 예비사장님 또는 현재 매장을 운영하고 1인 사장님들에게 최적화된 수업
