달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블
독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크
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"레종데트르 노가영셰프" 고르곤졸라 치즈케이크
올리커 이승준 셰프의 슈톨렌을 응용한 레시피 입니다.
슈톨렌의 색을 다르게 즐기는 방법과 몰드를 활용해 머랭의 모양을 잡고 굽는 방법
누가 글라세 반죽을 활용한 무스를 만드는 방법
마지팬을 이용한 반죽과 오렌지 소스를 이용한 슈톨렌을 가볍게 즐기는 방법
리큐르를 활용한 제품의 풍미를 향상시키는 방법 등
다양한 팁을 이용해 보다 쉽게 만드는 파블로바 디저트입니다.
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추운 겨울 크리스마스 대표 디저트 슈톨렌을 응용한 '슈톨렌 파블로바'
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
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"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed
부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈
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"당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법
무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼
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"아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼
무스케이크가 어렵다고만 느끼는 입문자 분들에게 가장 적합한 쉽게 만드는 무스와 인서트에 대한 이해를 담은 강의(초콜릿 장식물은 어려우나 내용은 무스케이크 입문자에게 적합 합니다)
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"노틀던 김명준셰프"의 발렌타인 러브레터 홀 케이크
딸기와 피스타치오가 조화를 이룬 프레지에 피스타치오 케이크를 발렌타인, 화이트데이에 적합한 디자인으로 만드는 수업 입니다.
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"아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에 피스타치오(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크
거품올려 사용할 수 있는 바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 부드럽고 고소한 바닐라&피칸타르트를 만들어보세요.
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"라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)
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"슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종
[클래스 오픈] '프리히' 노이슬 셰프의 '바나나 레어치즈 타르트' |
25-05-23 16:59 |
안녕하세요. 모두투데이입니다 😄
모두투데이 5월의 신규 강의
수원의 떠오르는 거리 행리단길 디저트 맛집
'프리히' 노이슬 셰프님의 '바나나 레어치즈 타르트' 강의가 오픈되었습니다!
'프리히'는 수원 행궁동 행리단길에 위치한 디저트&브루잉 카페로
계절의 온기와 색을 담은 디저트와 커피를 제공하고 있습니다.
프리히는 봄에는 싱그러운 생기를, 여름에는 청량한 기운을
가을에는 깊고 풍부한 풍미를, 겨울에는 포근한 온기를
각 계절을 느낄 수 있는 디저트를 선보이며, 특별한 경험을 제공하는 '프리히[FFFIHEE]'
다양한 무스케이크와 케이크 등과 함께 바리스타가 제공하는 커피를 즐길 수 있습니다.
매 계절 새로운 디저트를 만들며 사랑을 받은 '프리히'
이번 강의에서는 사계절 내내 사랑 받는 프리히 대표메뉴인
'바나나 레어치즈 타르트'를 만나보세요 :)
>> 노이슬 셰프님의 '바나나 레어치즈 타르트' 강의 바로가기 <<
'바나나 레어치즈 타르트' 강의에서 배울 수 있어요 ✍
✅ 홈카페 디저트, 판매용 메뉴로도 활용가능한 레시피
✅ 바나나와 크림치즈의 황금비율 레시피 공개
✅ 계절에 구애받지않는 메뉴 구성과 응용팁
✅ 실패 없는 타르트지 굽기와 안정적인 무스 작업
✅ 홈베이커, 초보사장님, 디저트를 사랑하는 사람 누구나 쉽게!
안녕하세요.
수원 행궁동 행리단길에서 ‘프리히’를 운영하고 있는 오너셰프 노이슬입니다.
프리히는 사계절의 변화에 따라 달라지는 자연의 색과 향을
디저트에 담아내서 제공하는 디저트 카페입니다.
디저트와 음료에 담아내어, 계절의 정서를 그대로 느낄 수 있는 특별한 경험을 전하고자 합니다.
계절마다 느낄 수 있는 감각적인 레시피를 함께 나누고 있습니다.
한 조각으로 계절을 느낄 수 있는 디저트를 좋아하신다면, 프리히의 여정을 함께해 주세요.
앞으로도 다양한 이야기와 계절의 감성을 담은 디저트를 제공하겠습니다. 감사합니다!
✅ 경력
現 프리히 오너셰프 (2023~)
지금 바로 강의를 확인해보세요!
노이슬 셰프님이 직접 답변하며 Q&A로 소통하며 배우는 온라인 클래스
베이킹 클래스는 '모두투데이'
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