유자 골드키위 케이크 / 리치 망고 케이크 / 수박 케이크 3가지 열대과일 케이크를 한번에!! ?
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송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 '말차+쇼콜라 테린느 모음'
고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 흑임자 티그레
쉽고 다양하게 만들수 있는 맛있는 5가지 쿠키를 명절에 선물하기 좋은 한국식 재료를 더한 K-쿠키 선물세트 만들기 클래스입니다.
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"블렌디 스튜디오 홍은경 셰프" 할매니얼 5종 명절 쿠키 선물 세트 레시피
달콤하고 건강한 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트
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"레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
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"로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma
누구나 만들수 있지만, 모두가 잘 만들기는 어렵다는 마들렌, 배꼽이 통통한 마들렌을 만드는 과자방의 모든 노하우를 담았습니다. 반죽을 보관하는 방법부터, 왜 이렇게 해야하는지까지! 다가올 여름시즌, 살구를 활용한 특색있고, 퀄리티있는 제대로된 마들렌을 만들어보세요!
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"과자방 강현지 셰프" 살구 피스타치오 마들렌 만들기
구수한 호지차 제누와즈와 두유 디플로마트크림 고소한 곡물크림으로 완성한 호지차 두유 케이크
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"데일리스위츠 최영지 셰프" 호지차 두유 케이크
노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기
살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀
홍차애호가 손님들의 One Pick !!
어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)
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홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌
[클래스 오픈] 송리단길 1인 디저트카페 인기메뉴 '순우유 딸기 케이크' |
25-02-03 09:59 |
안녕하세요. 모두투데이입니다. 🤗
송리단길에 있는 작은 1인 디저트카페 '더 반 베이크샵'이 모두투데이와 함께합니다.
'더 반 베이크샵'은 박철순 셰프님이 직접 인테리어부터 참여하여 오픈한
유럽 시골을 모티브로한 디저트 카페입니다.
이번 강의는 '더 반 베이크샵'의 인기메뉴 중 하나인 '순우유 딸기 케이크'입니다 🍰
제철 설향 딸기를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피와 함께
실제 매장운영을 하시며 느끼신 다양한 노하우까지!!
송리단길 케이크 맛집 '더 반 베이크샵'의 '순우유 딸기 조각케이크' 강의가 궁금하다면?
>> '더반베이크샵' 박철순 셰프님의 '순우유 딸기 조각케이크' 바로가기 <<
'순우유 딸기 조각케이크' 강의에서 배울 수 있어요 ✍
1. 호텔 파티시에 출신의 조각케이크로 잘랐을 때 단면이 예쁘게 나오는 방법
2. 바닐라 풍미 가득한 공립법 제누와즈 시트와 순우유의 부드러움이 가득한 샹티크림
3. 재료에 대한 자세한 설명과 선택의
4. 원가공개와 함께 소규모 매장에서 효율적으로 케이크를 생산하는 방법
안녕하세요. 디저트에 디테일을 담아 만드는
더 반 베이크샵의 박철순 파티시에입니다.
- 지유가오카 핫쵸메 본점 제과팀
- 임페리얼 팰리스 제과팀
- 소공동 조선호텔 앤 리조트 제과팀
- 강남 조선팰리스 TF 파견팀
- (주)아방가르드 메종 아뜰리에 총괄 팀장
- 현) 더반 베이크샵 송파점 운영 중
박철순 셰프님이 직접 답변하는 Q&A 로 소통하며 배우는 온라인 클래스
베이킹 클래스는 '모두투데이'
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