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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 무스케이크 모음 (라즈베리 볼 & 초코 볼)

    성명주 | 강의구성

    무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼 & 피스톨레 분사 기법을 쉽게 배울 수 있는 초코 볼

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 무스케이크 모음 (라즈베리 볼 & 초코 볼)

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    0원 48,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

    이경원 | 강의구성

    BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크

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    "당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

    32,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 무화과 호두스콘

    최지혜 | 강의구성

    건과일과 견과류를 사용해서 만든 사계절용스콘 쉽지만 많은팁을 알려드립니다. 무화과호두스콘

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 무화과 호두스콘

    24,000원
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  • 어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

    어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

    남궁은지 | 강의구성

    살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

    한국에서 즐기는 프랑스의 티타임
    어리틀케틀의 인기 메뉴를 만나보세요 :)

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    어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

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    0원 52,700원
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  • 매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’

    매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’

    박정주 | 강의가격

    포항에 위치한 매일 완판되는 타르트집 ‘카페몬드’의 베스트메뉴
    바나나푸딩타르트의 레시피를 공개합니다.

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    매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’

    35,000원
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  • "다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기

    구경미 | 강의구성

    Signature 3가지 컵케이크는 바닐라 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 허니 레몬 컵케이크로 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라 컵시트와 입안에서 사르륵 녹는 3가지 우유 크림으로 만들어져 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 생크림&카스테라 컵케이크예요.

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    "다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기

    80,000원
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  • 홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

    홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

    남궁은지 | 강의구성

    살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

    홍차애호가 손님들의 One Pick !!
    어리틀케틀의 오렌지 얼그레이 마들렌을 만나보세요 :)

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    홍차 애호가들이 좋아하는 오렌지 얼그레이 마들렌

    32,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3

    최지혜 | 강의구성

    누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3

    35,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에 딸기, 피스타치오(2종) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

    성명주 | 강의구성

    딸기를 이용한 대표적인 디저트로 발렌타인데이에 선물용에 적합한 디자인으로 재해석하고 풍미와 맛은 정통에 기반한 오리지널 프레지에 / 딸기와 피스타치오가 조화를 이룬 프레지에 피스타치오 케이크로 발렌타인, 화이트데이에 적합한 디자인으로 만드는 수업입니다.

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에 딸기, 피스타치오(2종) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

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    0원 70,000원
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  • "올리커 이수인 셰프" 글루텐프리 떡국 밀키트 쿠키 6종 세트 만들기

    이수인 | 강의구성

    설날맞이 선물세트를 구상하며 제작하게된 떡국 쿠키 세트 입니다.
    스노우볼, 사브레 2종, 샌드쿠키2종, 로쉐까지 총 6가지의 과자만드는 방법,
    글루텐이 들어있지 않은 쌀가루로 만들어 공정시 주의 해야 하는 사항과 맛과 식감, 색 등 제품의 리얼리티를 살리기 위한 팁이 들어있는 클래스 입니다.
    쌀가루로 제작된 쿠키는 입에서 부드럽게 부서지는 특징을 가지고 있습니다. 원하는 식감을 내는 방법과 원하는 맛을 위한 재료조절하는 방법, 색감을 위한 재료선택등 다양한 팁이 포함되어 있습니다.

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    "올리커 이수인 셰프" 글루텐프리 떡국 밀키트 쿠키 6종 세트 만들기

    80,000원
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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스

호주식 케이크 레밍턴을 마들렌 형태로 변형한 제품으로 부드러운 코코넛 풍미에 초콜렛의 달콤함을 느낄 수 있는 구움과자입니다 기본적인 마들렌 베이스 만드는 법 / 팬닝 방식 / 초콜렛 딥핑소스 만들기 / 마들렌 보관 방법 등을 배울 수 있습니다

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강사명 이진선
판매자 오흐 뒤 구떼
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개

마포구 서교동의 작은 골목에서 시작하여 현재 연남동에서 구움과자 전문 숍 오흐뒤구떼를 운영하고 있는 이진선입니다. 

바쁜 일상을 살아가는 현대인에게 작은 여유, 소소한 행복을 제공하고자 오흐뒤구떼라는 브랜드를 만들게 되었으며, 
구움과자를 전문으로하여 다양한 식감과 종류의 구떼를 맛볼 수 있는 공간으로 자리매김 하고 있습니다. 
  

< 이력 >

2018 Paris école bellouet conseil 연수
2019 - 2023 현재 : 오흐뒤구떼 매장 운영중 
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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

호주식 케이크 레밍턴을 마들렌 형태로 변형한 제품으로 부드러운 코코넛 풍미에 초콜렛의 달콤함을 느낄 수 있는 구움과자입니다

기본적인 마들렌 베이스 만드는 법 / 팬닝 방식 / 초콜렛 딥핑소스 만들기 / 마들렌 보관 방법 등을 배울 수 있습니다.

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마들렌 레밍턴

호주식 케이크 레밍턴을 마들렌 형태로 변형한 제품으로 부드러운 코코넛 풍미에 초콜렛의 달콤함을 느낄 수 있는 구움과자입니다 기본적인 마들렌 베이스 만드는 법 / 팬닝 방식 / 초콜렛 딥핑소스 만들기 / 마들렌 보관 방법 등을 배울 수 있습니다

15:32 시청 시간 : 00 : 00

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