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"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

성명주 | 강의구성

나만의 특별한 크리스마스 호텔 케이크를 만들어보세요!

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"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

70,000원
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송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

박철순 | 강의구성

유자 골드키위 케이크 / 리치 망고 케이크 / 수박 케이크 3가지 열대과일 케이크를 한번에!! ?

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송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

45,000원
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"아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼

성명주 | 강의구성

무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼

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"아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼

30,000원
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"로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

황윤주 | 강의구성

노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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"로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

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0원 62,000원
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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 프로마쥬 크류

방준호 | 강의구성

상큼한 파인애플&고수 콩포트와 꾸덕한 레어치즈케익

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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 프로마쥬 크류

40,000원
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"온더 이건호 셰프" 인텐스 초콜릿 케이크

이건호 | 강의구성

진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력

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"온더 이건호 셰프" 인텐스 초콜릿 케이크

39,000원
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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

방준호 | 강의구성

단짠의 정석 풍부한 버터향과 짭쪼름한 맛 와인과 맥주 안주로 좋은 휘낭시에 살레

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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

24,000원
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"과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

강현지 | 강의구성

누구나 사랑하는 초콜릿 쿠키에 나만의 개성과 변주를 더해보세요. 과자방 오픈부터 상시메뉴로 자리잡은, 중독성이 강한 시그니처 초콜릿 쿠키!

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"과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

48,000원
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"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수

박상희 | 강의구성

듬뿍 떠먹는 푸딩의 매력 달콤한 바나나와 쫀득한 티라미수 크림의 조화 바나나푸딩 티라미수

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"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수

25,000원
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

박성채 | 강의구성

다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘

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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

25,000원
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 체리 바닐라 케이크

버터,바닐라,체리의 맛과 향이 고스란히 담은 체리 바닐라 케이크

30,000원

강사명	박성채
판매자	페이스트리테이블
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요 페이스트리테이블 오너쉐프 박성채입니다.

이번 클래스에서는 실온판매에 적합한 제품들과

재료의 올바른 사용법에 대해 알려드립니다.

논현동에 위치한 페이스트리 테이블에서는 풍부한 현장경험을 바탕으로

매장운영에 있어 효율적인 제품 선택과 검증된 레시피로 베이킹 클래스와

베이커리 컨설팅을 진행하고 있습니다.

모두투데이 강의에서는 이러한 노하우를 바탕으로

카페창업에 도움이 되는 제품들을 소개해 드리고자 합니다.

베이커리 카페 운영에 있어 가장 기본이 되는 제품인

스콘과 케이크위주로 구성해 봤습니다.

다양한 크림과 쨈으로 베리에이션 하기 좋을 뿐 아니라

베이킹을 처음 접하시는 분들도 쉽게 배우실 수 있는

제품 위주로 준비하였으니 많은 분들께 도움이 됐으면 좋겠습니다.

-강사이력

現페이스트리테이블-오너쉐프

前카페노티드-총괄셰프

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

진한 버터향과 바닐라의 부드러움, 체리의 상큼함을 함께 느낄수 있는 체리 바닐라 케이크를 영상을 통해 배우실수 있습니다.

제품에 사용된 리큐르 - 모나크트리플섹(오렌지술)

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체리 바닐라 케이크

진한 버터향과 바닐라의 부드러움, 체리의 상큼함을 함께 느낄수 있는 체리 바닐라 케이크를 영상을 통해 배우실수 있습니다.

29:02 시청 시간 : 00 : 00

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