[천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준,하민재 셰프"의 매장 인기 제품 클래스 2강

무스케이크가 어렵다고만 느끼는 입문자 분들에게 가장 적합한 쉽게 만드는 무스와 인서트에 대한 이해를 담은 강의(초콜릿 장식물은 어려우나 내용은 무스케이크 입문자에게 적합 합니다) & 노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피

116,000원

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강사명	김명준,하민재
판매자	노틀던
강의특징	스트로베리, 라즈베리, 블루베리 3가지 베리류를 인서트로 사용한 다양한 재료와 응용가능한 무스 케이크 & 새로운 패러다임의 밀푀유 디자인
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

김명준 셰프

노틀던 오너셰프

준 베이킹 스튜디오

TVING & tvN 더 디저트 출연진

세종대학교 호텔외식경영학 석사

하민재 셰프

노틀던 오너셰프

롯데호텔 시그니엘 서울 STAY

TVING & tvN 더 디저트 출연진

2022 한국산업인력공단 스타기술인 홍보대사

대한민국 산업포장 수훈

제45회 국제기능올림픽 요리직종 국가대표

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

무스케이크가 어렵다고만 느끼는 입문자 분들에게 가장 적합한 쉽게 만드는 무스와 인서트에 대한 이해를 담은 강의(초콜릿 장식물은 어려우나 내용은 무스케이크 입문자에게 적합 합니다)

레이어 구성:

모스카토 세투발 프로마쥬무스

스트로베리 & 라즈베리 콤포트

블루베리 크림

화이트초콜릿 크루스티앙

새로운 패러다임의 밀푀유 디자인

푀이타주

바닐라 무슬린 크림

바닐라 가나슈 몽테

솔티 카라멜

카라멜 초콜릿

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"노틀던 김명준셰프"의 발렌타인 러브레터 홀 케이크

47:02 시청 시간 : 00 : 00

"노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

새로운 패러다임의 밀푀유 디자인

-푀이타주
-바닐라 무슬린 크림
-바닐라 가나슈 몽테
-솔티 카라멜
-카라멜 초콜릿

35:51 시청 시간 : 00 : 00

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