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  • "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    노가영 | 강의구성

    달콤하고 건강한 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    VOD
    "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    35,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

    VOD
    "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

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    0원 62,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 아메리칸 NYC 쿠키 만들기

    이경원 | 강의구성

    트랜디한 르뱅 베이커리 스타일 아메리칸 NYC 쿠키

    VOD
    "당케마마 이경원셰프" 아메리칸 NYC 쿠키 만들기

    29,000원
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  • “끌라시끄 박진오셰프” 프헤즈 베흐벤

    “끌라시끄 박진오셰프” 프헤즈 베흐벤

    박진오 | 강의구성

    딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤

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    “끌라시끄 박진오셰프” 프헤즈 베흐벤

    40,000원
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  • [천하제빵 임채익셰프]

    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱

    임채익 | 강의구성

    토치 아마레또 리큐르를 사용하여 아마레또 향이 듬뿍 담긴 아몬드 플로랑탱입니다.

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    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱

    32,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 카라멜 티그레

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 카라멜 티그레

    25,000원
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  • "데일리스위츠 최영지 셰프" 호지차 두유 케이크

    최영지 | 강의구성

    구수한 호지차 제누와즈와 두유 디플로마트크림 고소한 곡물크림으로 완성한 호지차 두유 케이크

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    "데일리스위츠 최영지 셰프" 호지차 두유 케이크

    27,000원
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  • "꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)

    이예은 | 강의구성

    피낭시에의 기본인 뵈르 누아제트 만들기, 간단한 도구들로 완성할 수 있는 팁을 알려 드려요

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    "꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)

    45,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기

    조은진 | 강의구성

    쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기

    26,000원
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  • "꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

    이예은 | 강의구성

    최소한의 밀어펴기 작업으로 멋진 결과 맛있는 식감을 완성할 수 있는 클래식한 프 랑스의 사과 파이 만드는 방법을 알려 드려요.

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    "꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

    50,000원
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기

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60,000원

구매하기

강사명 홍은경
판매자 블렌디스튜디오
강의특징 레어치즈케이크의 다양한 베리에이션 6가지
수강일수 90일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

공대(컴퓨터공학과)를 나와서 프랑스 디자인브랜드를 수입하는일을 하면서 

자연스럽게 프랑스에 가게되고 프랑스 디저트를 접하면서

베이킹의 매력에 빠져 이분야에 발을 딛게 되었습니다


8년전 도곡동에 블렌디스튜디오 라는 디저트카페를 오픈하고

프랑스에서 배워온 까눌레를 판매하면서

강남 까눌레 맛집으로 유명세를 타게 된이후 까눌레 관련 다양한 외부활동을 하며

같은상호의 베이킹클래스를 중점으로 하는 베이킹 스튜디오를 운영중입니다


현재는 프랑스 퓌레회사인 브와롱 앰버서더 활동과

여러 글로벌 기업들과의 콜라보레이션과 해외출강, 브랜드 세미나,

컨설팅등 활발한 활동을 하고 있습니다

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

노오븐 디저트! NO 오븐 !

레이치즈케이크를 소개합니다!

오븐 사용하지 않고 간편하게 쉽게 상큼한 맛있는 레어치즈케이크를 만들어 보세요

 

젤라틴을 이용하여 굳혀서 완성하는 치즈케이크!

가볍고 산뜻한 맛이 특징이고 여러가지맛과 모양으로 표현할수 있습니다.

 

쿠키시트 > 레어치즈케이크 > 다양한 토핑

 

망고치즈케이크 (망고줄레 만들기 와 생망고 데코레이션)

체리치즈케이크 (체리 줄레 만들기)

블루베리요거트치즈케이크 (생크림 요거트 와 블루베리 데코레이션)

카라멜 루토스 치즈케이크 (카라멜 만들기 와 루토스 쿠키 데코레이션)

몽블랑치즈케이크 (몽블랑 크림 만들기와 보늬밤 데코레이션)

자몽젤리 치즈케이크 (자몽젤리 만들기)

 

다양한 제철과일을 다양하게 응용 가능합니다.

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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

노오븐 디저트! NO 오븐 ! 레이치즈케이크를 소개합니다! 오븐 사용하지 않고 간편하게 쉽게 상큼한 맛있는 레어치즈케이크를 만들어 보세요 젤라틴을 이용하여 굳혀서 완성하는 치즈케이크! 가볍고 산뜻한 맛이 특징이고 여러가지맛과 모양으로 표현할수 있습니다. 쿠키시트 > 레어치즈케이크 > 다양한 토핑 망고치즈케이크 (망고줄레 만들기 와 생망고 데코레이션) 체리치즈케이크 (체리 줄레 만들기) 블루베리요거트치즈케이크 (생크림 요거트 와 블루베리 데코레이션) 카라멜 루토스 치즈케이크 (카라멜 만들기 와 루토스 쿠키 데코레이션) 몽블랑치즈케이크 (몽블랑 크림 만들기와 보늬밤 데코레이션) 자몽젤리 치즈케이크 (자몽젤리 만들기) 다양한 제철과일을 다양하게 응용 가능합니다.

42:38 시청 시간 : 00 : 00
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