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  • "비욘드 문 최명지 셰프" 이태원 경리단길 화제의 버터바 4종 만들기

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 플레인, 초코가냐슈, 애플크럼블, 단호박 4가지 종류를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바 4종을 배우실 수 있습니다.

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    "비욘드 문 최명지 셰프" 이태원 경리단길 화제의 버터바 4종 만들기

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    0원 84,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

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    0원 40,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma

    50,000원
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  • [천하제빵 홍문섭셰프]

    [천하제빵 홍문섭셰프] "라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)

    홍문섭 | 강의구성

    거품올려 사용할 수 있는 바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 부드럽고 고소한 바닐라&피칸타르트를 만들어보세요.

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    [천하제빵 홍문섭셰프] "라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)

    35,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법

    이경원 | 강의구성

    부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈

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    "당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법

    30,000원
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  • "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트

    조정임 | 강의구성

    졸인 무화과와 넛맥 계피로 향을 낸 파트슈크레의 조화가 좋은 구움과자

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    "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트

    32,000원
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  • "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '플레인' 버터바

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 플레인 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

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    "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '플레인' 버터바

    30,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 무화과 호두스콘

    최지혜 | 강의구성

    건과일과 견과류를 사용해서 만든 사계절용스콘 쉽지만 많은팁을 알려드립니다. 무화과호두스콘

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 무화과 호두스콘

    24,000원
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  • "꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)

    이예은 | 강의구성

    피낭시에의 기본인 뵈르 누아제트 만들기, 간단한 도구들로 완성할 수 있는 팁을 알려 드려요

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    "꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)

    45,000원
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  • "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    김태은, 김하은 | 강의구성

    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

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    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    105,000원
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기

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60,000원

구매하기

강사명 홍은경
판매자 블렌디스튜디오
강의특징 레어치즈케이크의 다양한 베리에이션 6가지
수강일수 90일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

공대(컴퓨터공학과)를 나와서 프랑스 디자인브랜드를 수입하는일을 하면서 

자연스럽게 프랑스에 가게되고 프랑스 디저트를 접하면서

베이킹의 매력에 빠져 이분야에 발을 딛게 되었습니다


8년전 도곡동에 블렌디스튜디오 라는 디저트카페를 오픈하고

프랑스에서 배워온 까눌레를 판매하면서

강남 까눌레 맛집으로 유명세를 타게 된이후 까눌레 관련 다양한 외부활동을 하며

같은상호의 베이킹클래스를 중점으로 하는 베이킹 스튜디오를 운영중입니다


현재는 프랑스 퓌레회사인 브와롱 앰버서더 활동과

여러 글로벌 기업들과의 콜라보레이션과 해외출강, 브랜드 세미나,

컨설팅등 활발한 활동을 하고 있습니다

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

노오븐 디저트! NO 오븐 !

레이치즈케이크를 소개합니다!

오븐 사용하지 않고 간편하게 쉽게 상큼한 맛있는 레어치즈케이크를 만들어 보세요

 

젤라틴을 이용하여 굳혀서 완성하는 치즈케이크!

가볍고 산뜻한 맛이 특징이고 여러가지맛과 모양으로 표현할수 있습니다.

 

쿠키시트 > 레어치즈케이크 > 다양한 토핑

 

망고치즈케이크 (망고줄레 만들기 와 생망고 데코레이션)

체리치즈케이크 (체리 줄레 만들기)

블루베리요거트치즈케이크 (생크림 요거트 와 블루베리 데코레이션)

카라멜 루토스 치즈케이크 (카라멜 만들기 와 루토스 쿠키 데코레이션)

몽블랑치즈케이크 (몽블랑 크림 만들기와 보늬밤 데코레이션)

자몽젤리 치즈케이크 (자몽젤리 만들기)

 

다양한 제철과일을 다양하게 응용 가능합니다.

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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

노오븐 디저트! NO 오븐 ! 레이치즈케이크를 소개합니다! 오븐 사용하지 않고 간편하게 쉽게 상큼한 맛있는 레어치즈케이크를 만들어 보세요 젤라틴을 이용하여 굳혀서 완성하는 치즈케이크! 가볍고 산뜻한 맛이 특징이고 여러가지맛과 모양으로 표현할수 있습니다. 쿠키시트 > 레어치즈케이크 > 다양한 토핑 망고치즈케이크 (망고줄레 만들기 와 생망고 데코레이션) 체리치즈케이크 (체리 줄레 만들기) 블루베리요거트치즈케이크 (생크림 요거트 와 블루베리 데코레이션) 카라멜 루토스 치즈케이크 (카라멜 만들기 와 루토스 쿠키 데코레이션) 몽블랑치즈케이크 (몽블랑 크림 만들기와 보늬밤 데코레이션) 자몽젤리 치즈케이크 (자몽젤리 만들기) 다양한 제철과일을 다양하게 응용 가능합니다.

42:38 시청 시간 : 00 : 00
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