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  • “끌라시끄 박진오셰프” 프헤즈 베흐벤

    “끌라시끄 박진오셰프” 프헤즈 베흐벤

    박진오 | 강의구성

    딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤

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    “끌라시끄 박진오셰프” 프헤즈 베흐벤

    40,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

    조은진 | 강의구성

    달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

    29,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크

    이경원 | 강의구성

    색다른 모양의 티라미수 홀케이크

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    "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크

    30,000원
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  • "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    유시현 | 강의구성

    매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!

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    "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    67,200원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

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    0원 44,000원
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  • "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 마틸다 케이크 초코케이크

    박성채 | 강의구성

    진한 초콜릿의 맛을 고스란히 담은 마틸다케이크.

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    "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 마틸다 케이크 초코케이크

    30,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기

    조은진 | 강의구성

    쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기

    26,000원
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  • "노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

    하민재 | 강의구성

    노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피

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    "노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

    53,000원
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  • "수르기 권주원 셰프" 꽃나무

    권주원 | 강의구성

    복숭아와 벚꽃, 산딸기의 조화로움과 섬세함을 담은 꽃나무

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    "수르기 권주원 셰프" 꽃나무

    32,000원
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  • “오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스

    “오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스

    이진선 | 강의구성

    호주식 케이크 레밍턴을 마들렌 형태로 변형한 제품으로 부드러운 코코넛 풍미에 초콜렛의 달콤함을 느낄 수 있는 구움과자입니다 기본적인 마들렌 베이스 만드는 법 / 팬닝 방식 / 초콜렛 딥핑소스 만들기 / 마들렌 보관 방법 등을 배울 수 있습니다

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    “오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스

    25,000원
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‘클레어파티시에 여윤형셰프’ 하루종일 바삭한 파블로바 ‘프레시’

약간의 수분만으로도 금방 끈적해져버리는 머랭. 간단한 방법으로 하루종일 바삭함을 유지하는 머랭 만드는법, 허브의 향과 색을 그대로 뽑아낸 크림 만드는법, 과육이 그대로 살아있는 콤포트 만드는 법 등 모든 노하우를 담았습니다. 책구매는 아래 '재료구매'버튼 클릭

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강사명 여윤형셰프
판매자 클레어파티시에
강의특징 가볍고 산뜻함을 하루종일 유지하는 파블로바 만드는 바법. 많은 장비를 사용하지않고 개성있는 디자인의 디저트를 만들어봅니다.
수강일수 180일
선생님 이미지

강사소개

안녕하세요. 일산 한적한 주택가에 위치한 클레어파티시에의 오너셰프 클레어입니다

국내외 다양한 파티세리와 레스토랑 경험을 통해 넓힌 견문으로 저만의 독특한 스타일의 계절 디저트를 선보이고 있습니다.

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

안녕하세요. 일산 한적한 주택가에 위치한 클레어파티시에의 오너셰프 클레어입니다

국내외 다양한 파티세리와 레스토랑 경험을 통해 넓힌 견문으로 저만의 독특한 스타일의 계절 디저트를 선보이고 있습니다.


바삭함을 하루종일 유지하는 머랭과 

가벼운 레몬크림, 과육이 살아있는 망고파슬리콤포트와 파슬리향이 은은하게 퍼지는 샹티크림

데코레이션으로 사용하는 허브 사용법에 대해 배울 수 있습니다.

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‘클레어파티시에 여윤형셰프’ 하루종일 바삭한 파블로바 ‘프레시’

바삭함을 하루종일 유지하는 머랭과 가벼운 레몬크림, 과육이 살아있는 망고파슬리콤포트와 파슬리향이 은은하게 퍼지는 샹티크림, 데코레이션으로 사용하는 허브 사용법에 대해 배울 수 있습니다.

47:19 시청 시간 : 00 : 00

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na*** / 25-12-25 구매인증 [답변완료]
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ka*** / 25-10-03 책 구매후 인증방법 [답변완료]
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na*** / 25-07-24 책 구매 인증 후 강의 수강 방법 [답변완료]
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안녕하세요 모두투데이입니다.
여운형 셰프님의 '더 스위트 시즌' 도서 구매 이벤트는
8월 21일부터 진행하여 2024년 12월 31일까지 진행 된 이벤트입니다.
아쉽게도 현재 이벤트는 종료된 점 양해부탁드립니다 ㅠㅠ


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na*** / 25-07-15 책 구매 인증 통한 강의 시청 [답변완료]
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na*** / 25-01-08 문의 [답변완료]
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