모바일 로고
로고

카테고리

SHEF LIST

 

카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 더보기

  • "슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

    박상희 | 강의구성

    바삭한 타르트쉘과 부드러운 크림의 조화 가볍고 상큼한 레몬과 이국적인 라임의 맛을 담은 여름 맛 티라미수 타르트

    VOD
    "슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

    27,000원
    0

  • "당케마마 이경원셰프" 아메리칸 NYC 쿠키 만들기

    이경원 | 강의구성

    트랜디한 르뱅 베이커리 스타일 아메리칸 NYC 쿠키

    VOD
    "당케마마 이경원셰프" 아메리칸 NYC 쿠키 만들기

    29,000원
    0
  • “곳간집 김송이 셰프“ 가볍고 부드러운 무스케이크 [봄의 금귤]

    “곳간집 김송이 셰프“ 가볍고 부드러운 무스케이크 [봄의 금귤]

    김송이 | 강의구성

    비교적 공정이 까다롭지 않고 다양한 퓌레와 계절과일을 사용하여 무스케이크와 가니쉬를 만들었으며, 재료만 바꾼다면 또 다른 무스케이크로 활용 및 응용하여 사용하실 수 있습니다.

    VOD
    “곳간집 김송이 셰프“ 가볍고 부드러운 무스케이크 [봄의 금귤]

    25,000원
    0

  • "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    권지현 | 강의구성

    직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!

    VOD
    "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    45,000원
    0
  • 하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    김도연 | 강의구성

    몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK

    VOD
    하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    80,000원
    0
  • 프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    서혜원 | 강의구성

    프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에'
    누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬 케이크'

    VOD
    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    30,000원
    0

  • "꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)

    이예은 | 강의구성

    피낭시에의 기본인 뵈르 누아제트 만들기, 간단한 도구들로 완성할 수 있는 팁을 알려 드려요

    VOD
    "꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)

    45,000원
    0

  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 무화과 호두스콘

    최지혜 | 강의구성

    건과일과 견과류를 사용해서 만든 사계절용스콘 쉽지만 많은팁을 알려드립니다. 무화과호두스콘

    VOD
    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 무화과 호두스콘

    24,000원
    0

  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기

    조은진 | 강의구성

    쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키

    VOD
    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기

    26,000원
    0

  • "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '플레인' 버터바

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 플레인 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

    VOD
    "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '플레인' 버터바

    30,000원
    0
next_btn
prev_btn
홈 > 전체상품

"은과당" 개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종

'바삭함'과 촉촉한 청을 유지하는 법 4년만에 공개하는 '흑임자 주악'의 레시피 까지

더보기

50,000원

구매하기

강사명 김태은, 김하은
판매자 은과당
강의특징 '바삭함'과 촉촉한 청을 유지하는 법 4년만에 공개하는 '흑임자 주악'의 레시피 까지
수강일수 180일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

안녕하세요 은과당입니다.

디저트를 좋아하는 두 자매가 일본을 다니며 화과자에 매력에 푹 빠져서 시작한 공간으로

화과자 클래스, 한과 클래스 , 제품 판매로 운영되고 있는 디저트 스튜디오입니다.

 

전문적으로 화과자를 배우고 싶은 분들을 위한 자격증클래스 뿐만 아니라

취미를 위한 원데이클래스 등 화과자의 본고장인 일본 장인에게 배워오고 연구한 다양한 기술과 제품을 상세히 배우는 클래스를 진행하고 있습니다.

 

계절감을 담는 것을 가장 중요시하는 화과자가 가진 본래의 뜻에 맞게 사계절 화과자를 때에 맞춰 소개드리고 있습니다.

더보기
닫기

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

'겉바속촉' 개성주악 3종 클래스 다가오는 추석 특별하게 선물해 보세요. 동대문구에서 은과당 개성주악 클래스를 운영 중인 두 자매가 일본 장인에게 배워 연구한 다양한 기술을 모두투데이에서 쉽게 전수해 드립니다 ! 기본 개성주악 감태 개성주악 흑임자 개성주악 '바삭함'과 촉촉한 청을 유지하는 법 4년만에 공개하는 '흑임자 주악'의 레시피 까지

더보기
닫기
리스트 썸네일

개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종

개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종

29:28 시청 시간 : 00 : 00
수업자료 다운로드

강의후기

강의문의

문의하기

- 수업자료 다운로드 후 환불정책에 의해 환불이 불가합니다.

- 구매한 상품의 취소/반품은 마이페이지 구매내역에서 신청 가능합니다.

- 상품문의 및 후기게시판을 통해 취소나 환불, 반품 등은 처리되지 않습니다.

- 가격, 판매자, 교환/환불 및 배송 등 해당 상품 자체와 관련 없는 문의는 고객센터 내 1:1 문의하기를 이용해주세요.

- "해당 상품 자체"와 관계없는 글, 양도, 광고성, 욕설, 비방, 도배 등의 글은 예고 없이 이동, 노출제한, 삭제 등의 조치가 취해질 수 있습니다.

- 공개 게시판이므로 전화번호, 메일 주소 등 고객님의 소중한 개인정보는 절대 남기지 말아주세요.

 질문

ka*** / 25-07-05 보관및포장방법문의 [답변완료]
ㆍ 보관방법 ㆍ포장방법 은 없는데 알려 주시면 고맙겠습니다

 답변

안녕하세요 모두투데이입니다 :)
셰프님 답변 전달드립니다!

보관방법은
개성주악은 '떡'과 보관방법이 같습니다. 당일소진이 원칙이며 시원한 곳에 둬야합니다.
냉장고에 넣어서 보관하면 떡이 딱딱해지는 것처럼 개성주악도 그늘진 서늘한 곳에 두시고 당일 소진해주셔야 하며 튀긴 제품인 만큼 시간이 지날수록 눅눅해집니다.
당일 소진하지 않을경우 만드신 날 냉동 후 자연해동해서 드시면 됩니다.

포장은 청이 표면에 있어 끈적거리기 때문에 완전 밀봉 보다는 화과자케이스(1구) 플라스틱케이스 같은 곳에 넣어서 사용하길 권장드리나 필수 포장법은 없으니 상황에 맞게 해주시면 됩니다.


  • 공유하기
  • 공유하기
  • 공유하기
  • 링크복사 링크복사

관련 상품

해당 상품과 관련된 상품 리스트입니다.

대표자 : 신우혁 | 주소 : 서울시 송파구 오금로 53길 5

팩스 : 02-561-4704 | 메일 : bforuplus@naver.com

사업자등록번호 : 129-22-36233 | 통신판매업신고번호 : 제2016-서울송파-0481호

Copyright 2026. 올리커 Inc. all rights reserved.