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"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스

곽민경 | 강의구성

허브와 과일 퓨레의 선택으로 다양하게 베리에이션이 가능한 무스타입의 케이크

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"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스

40,000원
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"데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

최영지 | 강의구성

커피의 풍미가 가득한 부드러운 수플레 시트와 캬라멜크림이 잘 어울리는 캬라멜 모카 토르테 케이크

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"데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

27,000원
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

조은진 | 강의구성

달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블

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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

29,000원
0
"레자미오네뜨 박성채 셰프" 클라우드 스콘

박성채 | 강의구성

버터스콘.클라우드크림,라즈베리쨈이 조화롭게 어우러진 클라우드 스콘

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"레자미오네뜨 박성채 셰프" 클라우드 스콘

25,000원
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"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수

박상희 | 강의구성

듬뿍 떠먹는 푸딩의 매력 달콤한 바나나와 쫀득한 티라미수 크림의 조화 바나나푸딩 티라미수

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"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수

25,000원
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

박성채 | 강의구성

다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘

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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

25,000원
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"김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션

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"김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

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0원 50,400원
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온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

이건호 | 강의구성

시그니쳐 제품 피스타치오 바브카

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온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

45,000원
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[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

임채익 | 강의구성

누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레

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[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

15,000원
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트

조정임 | 강의구성

졸인 무화과와 넛맥 계피로 향을 낸 파트슈크레의 조화가 좋은 구움과자

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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트

32,000원
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"당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법

부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈

30,000원

구매하기

강사명	이경원
판매자	당케마마
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

내가 가장 좋아하는 디저트 , 당케마마 완전판 레시피

세종대학교 호텔경영학부를 졸업하고 외식업, 요리에 관심이 많았습니다.

인턴쉽등 해외의 다양한 경험을 통하여 본인만의 정체성을 확립하고

본인이 좋아하는 스타일의 디저트를 제대로 만들어 제대로 나누는

이 일을 현재 울산 당케마마에서 실현 중입니다.

국내에서는 SPC파티쉐리과정을 최우수로 수료하였고 ( 2015 )

프랑스 파리 벨루이 꽁세이에서 단기 과정도 수료( 2017 )

프랑스 ENSP ( 2018 )하였습니다.

바짝한 쿠키슈와 실키함과 묵직함을 동시에 표현하는 크렘파티시에르

베이킹 초보자 부터 현재 매장을 운영하고 계시는 대표님들까지

쉽지만 빠르게 필요한 것만 간단하게

지속적이고 안정적인 제품을 알려드립니다.

차근차근 잘 읽어보시고 따라해보시면 처음엔 실수도 있고

실패도 하겠지만 본인의 것으로 될때까지 연습하시면

평생 나의 것이 되는 절대 후회하지 않을 제품을 알려드립니다.

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

바짝한 쿠키슈와 실키함과 묵직함을 동시에 표현하는 크렘파티시에르
베이킹 초보자 부터 현재 매장을 운영하고 계시는 대표님들까지
쉽지만 빠르게 필요한 것만 간단하게
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실패도 하겠지만 본인의 것으로 될때까지 연습하시면
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바닐라 쿠키슈

바짝한 쿠키슈와 실키함과 묵직함을 동시에 표현하는 크렘파티시에르 베이킹 초보자 부터 현재 매장을 운영하고 계시는 대표님들까지 쉽지만 빠르게 필요한 것만 간단하게 지속적이고 안정적인 제품을 알려드립니다. 차근차근 잘 읽어보시고 따라해보시면 처음엔 실수도 있고 실패도 하겠지만 본인의 것으로 될때까지 연습하시면 평생 나의 것이 되는 절대 후회하지 않을 제품을 알려드립니다.

42:13 시청 시간 : 00 : 00

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임채익 | 강의구성

"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트

조정임 | 강의구성

"당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법

30,000원

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