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  • “로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

    “로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

    장여명 | 강의구성

    포레블랑을 테마로 하여 다가오는 봄에 어울리는 화이트초콜릿과 체리를 조합한 무스케이크 제품입니다 체리와 벚꽃을 블렌딩하여 만든 콩포트와 크림, 무스케이크 및 디저트 전반에 활용하기 좋은 촉촉한 비스퀴 말차, 가볍고 깔끔한 맛의 화이트초콜릿 무스를 배워보실 수 있습니다

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    “로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

    35,000원
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  • "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    김태은, 김하은 | 강의구성

    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

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    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    105,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    50,000원
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  • “끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

    “끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

    박진오 | 강의구성

    와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에 & 깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에

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    “끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

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    0원 40,000원
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  • 크렘드르네 박현실셰프의 동화를 담은 베아트릭스 파미에 디자인 케이크

    크렘드르네 박현실셰프의 동화를 담은 베아트릭스 파미에 디자인 케이크

    박현실 셰프 | 강의구성

    영국의 동화 피터 래빗의 작가인 베아트릭스 포터의 작품에서 영감을 받아 디자인된, 가을에 어울리는 베아트릭스 파미에 케이크를 제작하는 클래스 특별한 순간에 사용되는 디자인케이크를 제누아즈와 가나슈를 사용하여 튼튼하게 샌딩하는 팁과 데코케이크에 활용되는 조색, 터치, 식용프린팅, 프리저브드플라워 활용 데코등의 기법을 활용하여 케이크를 완성해보는 클래스입니다. (영어: Beatrix Potter, 영국의 아동문학 작가이자 일러스트 작가, 1866년 7월 28일 ~ 1943년 12월 22일)

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    크렘드르네 박현실셰프의 동화를 담은 베아트릭스 파미에 디자인 케이크

    58,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    최지혜 | 강의구성

    간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    24,000원
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  • "온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)

    이건호 | 강의구성

    시그니쳐 제품 피스타치오 바브카 & 진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력

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    "온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)

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    0원 45,600원
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  • "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    권지현 | 강의구성

    직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!

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    "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    45,000원
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  • "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 애플크럼블 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

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    "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

    30,000원
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  • "슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

    박상희 | 강의구성

    바삭한 타르트쉘과 부드러운 크림의 조화 가볍고 상큼한 레몬과 이국적인 라임의 맛을 담은 여름 맛 티라미수 타르트

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    "슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

    27,000원
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"수르기 권주원 셰프" 스노우볼

보슬보슬한 식감 흑임자 , 애플 시나몬

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강사명 권주원
판매자 수르기
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개

안녕하세요
한남동에 위치한 수르기에서
디저트를 만드는 파티시에 권주원입니다.

le cordon bleu paris 제과 디플롬 2015
Ecole bellouet conseil 연수 2017
현)sous le gui 대표

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

달걀과 베이킹파우더 없이 간단한 공정으로 담백하고 가벼운 식감의 쿠키를 만들 수 있는 반죽법과 다양한 응용이 가능한 고물 만드는법에 대해 배울 수 있습니다.


제품에 사용된 리큐르 - 디종칼바도스 

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