SHEF LIST
식후 티타임에 어울릴 만한 가볍고 산뜻한 타르트
VOD [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 유자레몬 타르트
복숭아와 벚꽃, 산딸기의 조화로움과 섬세함을 담은 꽃나무
VOD [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 꽃나무(벚꽃타르트)
달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블
VOD "퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블
누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3 & 건과일과 견과류를 사용해서 만든 사계절용스콘 쉽지만 많은팁을 알려드립니다. 무화과호두스콘 & 올어바웃 흑임자 그리고 마들렌 흑임자로 여러 가지로 표현한 마들렌 흑임자 마들렌
VOD "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 활용도 좋은 케이크,구움과자 모음
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카
VOD 온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카
프랑스 전통 디저트인 파리브레스트를 일반적인 헤이즐넛맛이 아닌 피스타치오를 이용하여 모양 또한 링 형태가 아닌 독특한 형태로서 재미를 더 하고 모든 포션에 피스타치오를 이용하여 식감 및 다양한 피스타치오의 질감을 표현하였습니다.
VOD "아꽁뜨 정우창 셰프" 파리브레스트 피스타치오
제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라
VOD '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라
보슬보슬한 식감 흑임자 , 애플 시나몬
VOD [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼
타르트의 기본 타르트쉘 반죽부터 시작하여 과일 콩피, 허브 겔 까지 만들어보는 시간입니다. 익숙한 재료이지만 흥미로운 조합을 경험해 보세요 !
VOD '레종데트르 노가영 셰프' 전통 타르트 _ 블루베리 & 민트 겔 타르트
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 단호박 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
VOD "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '단호박' 버터바
지난방송
베스트셀 부드러운 바닐라와 딸기크림이 어우러진 에끌레어
"수르기" 대표메뉴 향긋한 자스민과 상큼한 사과 조화로운 타르트
유자 레몬 타르트 / 꽃나무 / 스노우볼 / 스트로베리 팟 / 애플 자스민 플레어
식후 티타임에 어울릴 만한 가볍고 산뜻한 타르트 & "수르기" 대표메뉴 향긋한 자스민과 상큼한 사과 조화로운 타르트
복숭아와 벚꽃, 산딸기의 조화로움과 섬세함을 담은 꽃나무 & 베스트셀 부드러운 바닐라와 딸기크림이 어우러진 에끌레어
베스트셀 부드러운 바닐라와 딸기크림이 어우러진 에끌레어 & 보슬보슬한 식감 흑임자 , 애플 시나몬
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