[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 권주원 셰프의 특별한 5강

유자 레몬 타르트 / 꽃나무 / 스노우볼 / 스트로베리 팟 / 애플 자스민 플레어

30%

142,000원 99,400원

강사명	권주원
판매자	수르기
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요

한남동에 위치한 수르기에서

디저트를 만드는 파티시에 권주원입니다.

le cordon bleu paris 제과 디플롬 2015

Ecole bellouet conseil 연수 2017

현)sous le gui 대표

닫기

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

무엇을 배울 수 있나요?

수르기에서 실제 판매되고 있는 제품들 중

가장 인기 있는 제품들을

심도 있게 배울 수 있는 클래스

'수르기' 클래스의 장점은?

기본 지식에 대한 다양한 응용,

나만의 다양한 레시피 응용이 가능하도록

재료나 반죽에 대한 기본 지식을

함께 배울 수 있는 클래스

닫기

강의목록
강의후기
강의문의

꽃나무

슈반죽을 이용항 응용제품으로 블럭슈 제법과 리큐르를 활용한 크림과 무스, 콩포트제법 그리고 배와 레디쉬를 활용한 데코에 대해 배울 수 있는 클래스

57:59 시청 시간 : 00 : 00

스트로베리 팟

슈반죽에 대한 이해와 컨벡션 오븐을 활용한 에끌레어 제법 부드러운 바닐라크림, 상큼한 딸기 콤포트와 크림 제법에 대해 배울 수 있습니다.

36:06 시청 시간 : 00 : 00

스노우 볼

달걀과 베이킹파우더 없이 간단한 공정으로 담백하고 가벼운 식감의 쿠키를 만들 수 있는 반죽법과 다양한 응용이 가능한 고물 만드는법에 대해 배울 수 있습니다.

18:48 시청 시간 : 00 : 00

애플 자스민 플레이어

타르트쉘부터 비스퀴, 크림, 콩포트, 무스, 글라사주 여러가지 레이어드의 조합으로 다양한 맛과 식감이 어우러진 디저트 만드는 기법들을 배울 수 있는 클래스

69:16 시청 시간 : 00 : 00

유자레몬 타르트

프랑스의 대표적인 디저트 중의 하나인 타르트. 간단한 공정으로 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 타르트 쉘과 크림의 조합으로 간단하지만 맛있고, 예쁜 디저트를 완성할 수 있습니다. 단조로울 수 있는 맛에 가나슈를 더해 조금 더 다채로운 맛과 향을 낼 수 있습니다. 식후의 티타임에 어울리는 가볍고 산뜻한 디저트입니다. 들어가는 재료의 변형으로 여러 가지 타르트로 응용 가능합니다.

34:16 시청 시간 : 00 : 00

강의후기

강의문의

문의하기

- 수업자료 다운로드 후 환불정책에 의해 환불이 불가합니다.

- 구매한 상품의 취소/반품은 마이페이지 구매내역에서 신청 가능합니다.

- 상품문의 및 후기게시판을 통해 취소나 환불, 반품 등은 처리되지 않습니다.

- 가격, 판매자, 교환/환불 및 배송 등 해당 상품 자체와 관련 없는 문의는 고객센터 내 1:1 문의하기를 이용해주세요.

- "해당 상품 자체"와 관계없는 글, 양도, 광고성, 욕설, 비방, 도배 등의 글은 예고 없이 이동, 노출제한, 삭제 등의 조치가 취해질 수 있습니다.

- 공개 게시판이므로 전화번호, 메일 주소 등 고객님의 소중한 개인정보는 절대 남기지 말아주세요.

공유하기
공유하기
공유하기
링크복사

	수업자료 다운로드 환불정책 사항 " 수업자료 다운로드 후 환불정책에 따라 환불이 불가합니다" - 수업자료의 다운로드 완료 후 환불 불가(강의수강 무관) - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%미만 전액환불 - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%이상 환불불가 (수강기간 7일이내 강의는 진도율로 환불규정함) - 구매 후 7일이후 강의 진도체크없이 환불불가
	수업자료 다운로드 환불정책 사항 " 수업자료 다운로드 후 환불정책에 따라 환불이 불가합니다" - 수업자료의 다운로드 완료 후 환불 불가(강의수강 무관) - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%미만 전액환불 - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%이상 환불불가 (수강기간 7일이내 강의는 진도율로 환불규정함) - 구매 후 7일이후 강의 진도체크없이 환불불가
	수업자료 다운로드 환불정책 사항 " 수업자료 다운로드 후 환불정책에 따라 환불이 불가합니다" - 수업자료의 다운로드 완료 후 환불 불가(강의수강 무관) - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%미만 전액환불 - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%이상 환불불가 (수강기간 7일이내 강의는 진도율로 환불규정함) - 구매 후 7일이후 강의 진도체크없이 환불불가
	수업자료 다운로드 환불정책 사항 " 수업자료 다운로드 후 환불정책에 따라 환불이 불가합니다" - 수업자료의 다운로드 완료 후 환불 불가(강의수강 무관) - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%미만 전액환불 - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%이상 환불불가 (수강기간 7일이내 강의는 진도율로 환불규정함) - 구매 후 7일이후 강의 진도체크없이 환불불가
	수업자료 다운로드 환불정책 사항 " 수업자료 다운로드 후 환불정책에 따라 환불이 불가합니다" - 수업자료의 다운로드 완료 후 환불 불가(강의수강 무관) - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%미만 전액환불 - 구매 후 7일이전 강의 진도율 5%이상 환불불가 (수강기간 7일이내 강의는 진도율로 환불규정함) - 구매 후 7일이후 강의 진도체크없이 환불불가

카테고리

카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 _더보기

'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 만들기 쉽고 건강하게 쌀카스테라 2종 클래스

안갑수 | 강의구성

"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트

조정임 | 강의구성

"레자미오네뜨 박성채 셰프" 클라우드 스콘

박성채 | 강의구성

"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

성명주 | 강의구성

"과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

강현지 | 강의구성

"김동석.윤희령셰프" 템퍼링 A to Z

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

[천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준,하민재 셰프"의 매장 인기 제품 클래스 2강

김명준,하민재 | 강의구성

[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼

권주원 | 강의구성

"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성

조정임 | 강의구성

"온더 이건호 셰프" 고소한 견과류 디저트 모음(슈아라 바니 & 잔두자)

이건호 | 강의구성

[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 권주원 셰프의 특별한 5강

142,000원 99,400원

소개합니다.