![[천하제빵 홍문섭셰프]](/data/item/1702339698/thumb-0I5A9946_868x488.jpg)
거품올려 사용할 수 있는 바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 부드럽고 고소한 바닐라&피칸타르트를 만들어보세요.
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[천하제빵 홍문섭셰프] "라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)
누구나 만들수 있지만, 모두가 잘 만들기는 어렵다는 마들렌, 배꼽이 통통한 마들렌을 만드는 과자방의 모든 노하우를 담았습니다. 반죽을 보관하는 방법부터, 왜 이렇게 해야하는지까지! 다가올 여름시즌, 살구를 활용한 특색있고, 퀄리티있는 제대로된 마들렌을 만들어보세요!
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"과자방 강현지 셰프" 살구 피스타치오 마들렌 만들기
2023 가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 수상한 '배쌀카스테라' | 제 7회 국산밀 활용 공모전 금상 레시피를 응용한 '황도카스테라'
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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 만들기 쉽고 건강하게 쌀카스테라 2종 클래스
고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 흑임자 티그레
몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK
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하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)
향긋 쌉쌀한 말차의 맛과 풍미를 담은 케이크 타입의 티라미수
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"슈미엘 박상희 셰프" 말차 티라미수 케이크
가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크
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"당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크
스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성
고소하고 눅진한 견과류의 맛을 진하게 느낄 수 있는 시그니처 샌딩 비스킷으로 베이직한 파트 사블레 반죽 / 견과류를 사용한 프랄리네 만드는 법 / 몽타주 등을 배울 수 있습니다
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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 피스타치오 샌드 비스킷
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카
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온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카
