SHEF LIST
귀엽고 예쁘면서 쫀득하고 맛있어서 매일 완판되는 티쉐의집 마카롱 3종
쫀득한 마카롱 머랭만드는 방법과 과일 모양을 예쁘게 만드는 방법
3가지 크림 제조법으로 만드는 과일필링까지
VOD 티쉐의집 제과기능장이 알려주는 과일마카롱 3종(레몬,딸기,복숭아)
색다른 모양의 티라미수 홀케이크
VOD "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크
복숭아와 벚꽃, 산딸기의 조화로움과 섬세함을 담은 꽃나무
VOD [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 꽃나무(벚꽃타르트)
필드에서 활용되는 실무이론과 정교한 기술로 완성되는 푀이따주를 배워보실 수 있습니다.
VOD "아뜰리에오네뜨 엄태일셰프" 현장의 노하우를 그대로 배워보는 푀이따주, 갈레트 데 루아
VOD "슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종
맛이 좋은 클래식함의 대명사, 뺑드젠의 기본을 알아가는 강의로, 기본을 다지고 나면 각자의 개성을 더한 맛을 입힐 수 있습니다. 나만의 베리에이션을 더해, 클래식한 뺑드젠을 맛있게 완성해보세요!
VOD "과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠
남녀노소 누구나 부담없이 즐기기좋은 부드러운 초코케이크의 정석
VOD "데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크
VOD "슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종
프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에' 누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬 케이크'
VOD 프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'
한국적인 두 식재료를 이용하여 밸런스를 맞춘 디저트로서 흑임자를 사용하여 고소한맛을 이끌어내었고 다소 텁텁할수있는부분을 유자크림을 이용하여 끝에 산뜻하게 마무리할수있는 밸런스 좋은 타르트로 완성하였습니다.
VOD "아꽁뜨 정우창 셰프" 흑임자 유자 타르트
지난방송
쇼콜라3 / 라따뚜이 키쉬 / 무화과 호두스콘 / 흑임자 마들렌 / 핫도그 휘낭시에
간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬
건과일과 견과류를 사용해서 만든 사계절용스콘 쉽지만 많은팁을 알려드립니다. 무화과호두스콘
누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3
세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에
올어바웃 흑임자 그리고 마들렌 흑임자로 여러 가지로 표현한 마들렌 흑임자 마들렌
간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬 & 세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에
누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3 & 건과일과 견과류를 사용해서 만든 사계절용스콘 쉽지만 많은팁을 알려드립니다. 무화과호두스콘 & 올어바웃 흑임자 그리고 마들렌 흑임자로 여러 가지로 표현한 마들렌 흑임자 마들렌
등록된 상품이 없습니다.