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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 만들기 쉽고 건강하게 쌀카스테라 2종 클래스

안갑수 | 강의구성

2023 가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 수상한 '배쌀카스테라' | 제 7회 국산밀 활용 공모전 금상 레시피를 응용한 '황도카스테라'

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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 만들기 쉽고 건강하게 쌀카스테라 2종 클래스

78,000원
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티쉐의집 제과기능장이 알려주는 과일마카롱 3종(레몬,딸기,복숭아)

이경희 | 강의구성

귀엽고 예쁘면서 쫀득하고 맛있어서
매일 완판되는 티쉐의집 마카롱 3종
쫀득한 마카롱 머랭만드는 방법과 과일 모양을 예쁘게 만드는 방법
3가지 크림 제조법으로 만드는 과일필링까지

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티쉐의집 제과기능장이 알려주는 과일마카롱 3종(레몬,딸기,복숭아)

100,000원
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"슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

박상희 | 강의구성

마담티라미수의 시그니처메뉴 풍부한 커피향을 담은 비스뀌와 부드럽고 쫀득한 마스카포네 크림의 조화 오리지널 티라미수

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"슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

25,000원
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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿 데코레이션

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

크리에이티브 초콜릿 데코레이션

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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿 데코레이션

30,000원
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프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 실패없이 완성하는 고급 디저트 레시피 초콜릿 무스 케이크 '로얄'

서혜원 | 강의구성

프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에'
대표메뉴 로얄을 배워보세요.

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프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 실패없이 완성하는 고급 디저트 레시피 초콜릿 무스 케이크 '로얄'

45,000원
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"아꽁뜨 정우창 셰프" 흑임자 유자 타르트

정우창 | 강의구성

한국적인 두 식재료를 이용하여 밸런스를 맞춘 디저트로서 흑임자를 사용하여 고소한맛을 이끌어내었고 다소 텁텁할수있는부분을 유자크림을 이용하여 끝에 산뜻하게 마무리할수있는 밸런스 좋은 타르트로 완성하였습니다.

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"아꽁뜨 정우창 셰프" 흑임자 유자 타르트

35,000원
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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

최명지 | 강의구성

바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 애플크럼블 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

30,000원
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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

초콜릿가나슈 사이언스

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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

33,000원
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"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

| 강의구성

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"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

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0원 44,000원
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"과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠

정용현 | 강의구성

맛이 좋은 클래식함의 대명사, 뺑드젠의 기본을 알아가는 강의로, 기본을 다지고 나면 각자의 개성을 더한 맛을 입힐 수 있습니다. 나만의 베리에이션을 더해, 클래식한 뺑드젠을 맛있게 완성해보세요!

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"과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠

59,000원
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"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

20%

55,000원 44,000원

강사명
판매자	슈가레인
수강일수	90일

소개합니다.

강사소개

조한빛

슈가레인 베이킹 스튜디오 대표/오너셰프
에꼴 르노뜨르, 서울
나카무라 아카데미, 서울
네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
옥스퍼드 대학교, 영국

유시현

슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
슈가레인 카페 헤드 셰프
나카무라 아카데미, 서울

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

클래식 바스크

가장 클래식한 기본 맛인데 가장 인기있기 때문에 클래식부터 드셔보세요. 위에 얹은 라즈베리 소스의 산미가 치즈의 느끼함을 잡아주면서 완벽한 조합이 탄생한답니다.

초코 바스크

진한 초코맛과 치즈맛은 찐조합이에요. 여기에 더해서 초코 크림까지 얹으면 완벽하죠.

말차 바스크

말차가 바스크 치즈케익이랑 정말 잘 어울린다는 것 아셨나요? 더욱이 팥까지 넣어서 말차팥 조합을 완성시켰어요.

10cm 미니 사이즈

일반적인 바스크 치즈 케이크 사이즈인 1호/2호보다 작은 10cm 사이즈로써 좀 더 귀엽고 먹기 편한 사이즈에요.

재료 딱 4가지 + 글루텐프리

클래식 바스크의 경우 재료가 딱 4가지 + 밀가루를 넣지 않은 레시피로써 초간단하며 글루테프리까지 덤에요!

작업성 최고 고효율 레시피

재료의 개수를 줄이면서 맛은 최대로 끌어올려 사장님들뿐만 아니라 홈베이커까지 모두 사랑할 수 있는 고효율 레시피.

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[바스크] 틀 준비

06:50 시청 시간 : 00 : 00

[바스크] 인트로/강의자료

02:25 시청 시간 : 00 : 00

[바스크: 클래식] 재료

06:34 시청 시간 : 00 : 00

[바스크: 클래식] 만들기

13:24 시청 시간 : 00 : 00

[바스크:초코] 재료

03:05 시청 시간 : 00 : 00

[바스크: 초코] 만들기

09:36 시청 시간 : 00 : 00

[바스크:말차] 만들기

07:47 시청 시간 : 00 : 00

[바스크:말차] 재료

04:12 시청 시간 : 00 : 00

[바스크] 트리플 베리 소스

02:32 시청 시간 : 00 : 00

[바스크] 초코 소스 만들기

03:39 시청 시간 : 00 : 00

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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 만들기 쉽고 건강하게 쌀카스테라 2종 클래스

안갑수 | 강의구성

티쉐의집 제과기능장이 알려주는 과일마카롱 3종(레몬,딸기,복숭아)

이경희 | 강의구성

"슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

박상희 | 강의구성

"김동석.윤희령셰프" 초콜릿 데코레이션

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 실패없이 완성하는 고급 디저트 레시피 초콜릿 무스 케이크 '로얄'

서혜원 | 강의구성

"아꽁뜨 정우창 셰프" 흑임자 유자 타르트

정우창 | 강의구성

"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

최명지 | 강의구성

"김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

| 강의구성

"과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠

정용현 | 강의구성

"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

55,000원 44,000원

소개합니다.

강사소개

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

클래식 바스크

초코 바스크

말차 바스크

10cm 미니 사이즈

재료 딱 4가지 + 글루텐프리

작업성 최고 고효율 레시피

[바스크] 틀 준비

[바스크] 인트로/강의자료

[바스크: 클래식] 재료

[바스크: 클래식] 만들기

[바스크:초코] 재료

[바스크: 초코] 만들기

[바스크:말차] 만들기

[바스크:말차] 재료

[바스크] 트리플 베리 소스

[바스크] 초코 소스 만들기

자료실

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