카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 더보기

  • "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트

    조정임 | 강의구성

    바삭한 크럼블 부드러운 아몬드크림 플랑배한 사과의 향과 은은한 향이 좋은 구움과자

    VOD
    "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트

    33,000원
    0
  • 티쉐의집 제과기능장이 알려주는 치아바타&리코타 치즈 샌드위치:집에서 즐기는 홈카페 브런치

    티쉐의집 제과기능장이 알려주는 치아바타&리코타 치즈 샌드위치:집에서 즐기는 홈카페 브런치

    이경희 | 강의구성

    부암동베이커리부터 현재 티쉐의집까지
    가장 인기가 많은 '리코타 치즈 샌드위치'

    쉽게 만드는 리코타 치즈와 공정을 단순화하여 간단하게 배우는 치아바타까지

    VOD
    티쉐의집 제과기능장이 알려주는 치아바타&리코타 치즈 샌드위치:집에서 즐기는 홈카페 브런치

    80,000원
    0
  • "KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스

    곽민경 | 강의구성

    허브와 과일 퓨레의 선택으로 다양하게 베리에이션이 가능한 무스타입의 케이크

    VOD
    "KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스

    40,000원
    0
  • "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

    박성채 | 강의구성

    다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘

    VOD
    "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

    25,000원
    0
  • "슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

    박상희 | 강의구성

    마담티라미수의 시그니처메뉴 풍부한 커피향을 담은 비스뀌와 부드럽고 쫀득한 마스카포네 크림의 조화 오리지널 티라미수

    VOD
    "슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

    25,000원
    0
  • "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느

    김현정 | 강의구성

    일본 디저트 전문점 '코히루'

    한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
    매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)

    VOD
    "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느

    49,000원
    0
  • "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 '말차+쇼콜라 테린느 모음'

    김현정 | 강의구성

    일본 디저트 전문점 '코히루'

    한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
    매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)

    VOD
    "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 '말차+쇼콜라 테린느 모음'

    %
    0원 89,000원
    0
  • "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    유시현 | 강의구성

    매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!

    VOD
    "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    67,200원
    0
  • "데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

    최영지 | 강의구성

    커피의 풍미가 가득한 부드러운 수플레 시트와 캬라멜크림이 잘 어울리는 캬라멜 모카 토르테 케이크

    VOD
    "데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

    27,000원
    0
  • 프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    서혜원 | 강의구성

    프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에'
    누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬 케이크'

    VOD
    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    30,000원
    0
next_btn
prev_btn

[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 상큼과일을 이용한 강의 모음 (프로마쥬 크류 & 시즌 파르페)

상큼한 파인애플&고수 콩포트와 꾸덕한 레어치즈케익 & 화려한 모양만큼 뛰어난 맛의 시즌 파르페

더보기
강사명 방준호
판매자 레브두
강의특징 과일활용
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개

안녕하세요
송리단길 디저트전문점 레브두를
운영하고 있는 방준호셰프입니다

이번 강의영상들은 과거 디저티스트에 있을 당시 
가장 인기있는 제품들로 구성하였습니다

강의 영상을 통해 다양한 디저트기법들을 
알아가실 수 있는 시간이 되었으면 좋겠습니다.

일본동경제과학교를 졸업
일본 피에르에르메 파티시에 
몽상클레르 파티시에
나폴레옹 과자점 파티시에
디저티스트 오너셰프
(현)레브두 오너셰프
올리커 초청세미나



더보기
닫기

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

프로마쥬 크류

파인애플과 라임, 고수의 조합과 젤라틴을 사용하지 않고 만드는

가볍지만 꾸떡한 식감의 레어치즈케익을 배울 수 있습니다.


응용가능한 실전품목

다른 제품에도 쉽게 응용가능한

여러종류의 프랩들을 배울 수 있습니다.


실제 판매 된 시그니처제품

실제 디저티스트에서 많이 판매되며

검증된 제품을 알려드립니다.


개성있는 디자인

정형화되어 어디에나 있는 흔한 몰드를 사용하지 않은,

개성있는 디자인의 재단케익을 알아 볼 수 있습니다.


시즌 파르페

딸기, 초콜렛, 산딸기를 이용한 세가지 아이스크림과 딸기와 어울리는 재료를 사용한 각각의 프랩들을 배울 수 있습니다. 

더보기
닫기

강의후기


강의문의


- 수업자료 다운로드 후 환불정책에 의해 환불이 불가합니다.

- 구매한 상품의 취소/반품은 마이페이지 구매내역에서 신청 가능합니다.

- 상품문의 및 후기게시판을 통해 취소나 환불, 반품 등은 처리되지 않습니다.

- 가격, 판매자, 교환/환불 및 배송 등 해당 상품 자체와 관련 없는 문의는 고객센터 내 1:1 문의하기를 이용해주세요.

- "해당 상품 자체"와 관계없는 글, 양도, 광고성, 욕설, 비방, 도배 등의 글은 예고 없이 이동, 노출제한, 삭제 등의 조치가 취해질 수 있습니다.

- 공개 게시판이므로 전화번호, 메일 주소 등 고객님의 소중한 개인정보는 절대 남기지 말아주세요.

관련 상품

해당 상품과 관련된 상품 리스트입니다.